零失手煲汤——花生莲藕排骨汤

豆果美食

2021/06/19 16:28

炎炎夏日，想喝点清淡又好喝的汤

花生莲藕排骨汤用料

• 排骨 200克

• 莲藕 1节

• 花生 50克

• 姜 6片

• 盐 适量

• 料酒 适量

花生莲藕排骨汤的做法

步骤1、将排骨放入凉水中加入料酒，姜片煮沸5分钟去掉血水，沥干放一边

步骤2、莲藕切块，花生洗净

步骤3、加入凉水，将莲藕，排骨，花生一起加入，大火煮沸10分钟后转小火，煮1小时

步骤4、出锅啦，心心念的汤

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。