【步骤图】黑发膏 茜草生地膏的做法
用料
黑发膏 茜草生地膏的做法步骤
步骤 1
茜草和生地,冲洗一下灰尘,分别用冷水浸泡在砂锅里面一个小时,水量没过草药1-2厘米。因为药量大,所以用两个锅分别浸泡。生地的量比较大,我用的是4.5升的砂锅来熬的。没有大锅的,药可以少放一点,或者可以分批来熬制。从原理上说,茜草和生地是可以放在一起熬制的,但不知为什么,有些同学却因此没有熬出膏,所以还是建议两味药分开取汁。 上图是我熬药用的大砂锅。我们家的砂锅大大小小有4个,都是长成上面这个样子的,没有专门熬药用的砂锅。砂锅,有时候拿来煲汤,有时候拿来煮砂锅饭,有时候拿来熬药,有时候拿来卤菜,有时候拿来熬粥,物尽其用。
步骤 2
先熬茜草。大火烧开后转小火,小火再熬一个小时后,将药汁倒出。期间搅拌几次药渣,使受热均匀,同时也避免药渣糊底,使锅底受热不均匀,容易造成锅裂。 药熬好以后,药汁要马上滤出来,否则,药渣会吸走很多药汁的。
步骤 3
再熬生地。大火烧开后转小火,小火再熬一个小时后,将药汁倒出。期间搅拌几次药渣,使受热均匀。 上图是过滤药渣用的淘箩。生地,忌所有的金属器皿哦。
步骤 4
将茜草汁和生地汁混合在一块,放入砂锅内,不盖锅盖,中火熬,一直熬到药汁有气泡产生,再继续熬一小会儿,整个锅内有比较多的气泡就好了,趁热倒入玻璃瓶当中收藏。这个熬制的过程,时间相当长,期间要多次搅拌。
作者:一意西驰
菜谱创建时间:2020-04-04 06:20:42
赞 (0)