#菲比蔡# 香茅椰汁青口

那天为了做冬阴功买了很多香茅，

冬阴功没有大获全胜，

剩下的香茅待字闺中，

心想着做什么的时候，

默默地去买了一堆青口和鸡翅！

于是，这一期和下一期的菜就有了😂

一个不小心，又鲜美了

和呆呆、芬芬一起不亦乐乎

材料

青口、干葱头、香茅、蒜头、南姜、辣椒

椰奶、威士忌、柠檬

（之前说过，用干葱头是因为味道和洋葱相似、然后小小一颗想想都不会像洋葱那么尴尬浪费；没有南姜就用正常的姜；料酒、白酒、威士忌都可以；香茅和椰奶是重点！青口一定要清洗干净！）

• 所有配料切片、切段放进锅里用一点点油炒香，等到香味四溢加一点点水，半没过配料，盖上锅盖焖煮几分钟

• 可以尝一下汤汁有味道了加入青口（对！就是这样豪迈地扔锅里）盖上盖子煮四分钟左右，你会看到有些青口渐渐开口了～

• 倒入一点酒和椰奶

• 继续煮到全部开口！（没有加盐，因为青口本身有些咸味）

• DONE！菲比第一次尝试的香茅椰汁青口——完胜！吃的时候记得挤上柠檬汁、就着椰汁一起哦～

四不四很简单！！

剩下的汤汁，

那天晚上，我们煮了个面：

发现——海鲜味依旧，椰奶味恰到好处～

香茅、椰汁、辣椒、柠檬，

这搭配感觉随便烧个汤加点料都不会太难吃～

好像现在的青口当季？

满口肥美的海鲜真是让人很有满足感！

之前和小呆、萌萌说着其实可以一起去东南亚玩，

因为我好像挺喜欢东南亚菜系，

而萌萌……长得比较东南亚……

啊哈哈哈哈～

Anyway，周末快乐！

做饭快乐