​九种老洛阳传统美食

​九种老洛阳传统美食

1、洛阳水席,全席共设24道菜,包括8个冷盘、16道热菜,冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。

2、牛肉汤,大骨熬汤,肉肥汤鲜,能量十足,是洛阳人早餐的首选。

3、羊肉汤,汤汁发白,肥而不腻,无膻味。

4、豆腐汤,喝豆腐汤是一定要搭配焦炸丸子。

5、不翻汤,集锦了八样食材的高汤,配上不翻饼,味道纯正、酸辣利口。

6、小街锅贴,鲜肉的馅料,配以煎至金黄酥脆的脆皮

7、横水卤肉,肥而不腻,烂而不化,唇齿留香!

8、洛宁酸牛肉,牛肉入口酸中带辣,烂而不化,回味无穷。

9、洛宁蒸肉,粉条配肉,但吃起来比肉还香呢。

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