胡萝卜最好吃做法，我家常做着吃，天天吃不腻，比狮子头还香

胡萝卜素是一种很有营养的食物，日常生活中多吃些胡萝卜对身体很好，但有些人不喜欢吃胡萝卜，因为胡萝卜有很大的味道，所以不喜欢吃胡萝卜肉丸，今天和大家分享一道胡萝卜肉丸，吃起来非常美味，一点胡萝卜味都不能吃。那么接下来让我们一起去看看这道胡萝卜肉丸是如何制作的。

萝卜丸子

【制作材料】胡萝卜、盐、猪瘦肉、姜、小葱、辣鲜、胡椒、味极鲜，蚝油、白糖、鸡蛋、淀粉、食用油、水淀粉、生抽。

【配料】

1、先准备两根胡萝卜，一块瘦肉，一小片生姜，二、三小葱，适量食用盐，麻辣鲜香，胡椒，味极鲜，蚝油，白砂糖，一个鸡蛋，适量的淀粉，生抽。在准备好了胡萝卜肉丸子的配料和调料之后，我们就开始准备烹调和制作了。

2、先拿出我们备好的两根胡萝卜，把胡萝卜放在清水里洗净，不需要去皮，只需把尾部切掉，然后我们把胡萝卜切成薄片，再切成细丝，不需要去皮，只需把尾部切掉，再切成细丝。

3、把我们准备好的猪肉先洗干净，然后切成小块，再切成小块，然后切成肉末，尽量切成细丝，切成肉末，然后把它放入碗中，然后放入猪肉末，放入姜片，然后切成小块。在把蒜蓉和葱花全部放进去后，我们再加入适量食用盐和麻辣鲜，再放一点胡椒粉和一点清水给它用手搅拌一下，继续搅拌，然后放点味极鲜和蚝油，继续搅拌，直到白糖融化为止。

4、将我们准备好的鸡蛋，将蛋白与蛋黄分开，然后把蛋黄放在肉泥里，再加入一勺淀粉，继续用手搅匀，搅拌均匀后，我们把它放到一边待用。这时胡萝卜已经腌好了，我们把腌好的胡萝卜用力挤出多余的水份，然后放到肉馅里，用手继续充分搅拌。

5、将食用油抹在手上，然后捏一小片整理成圆圈，整理成丸子后，我们先将它放入小盘子里备用。将团状的胡萝卜丸子，放入锅中，用大火蒸20分钟，捞出，将平底锅烧热，然后将蒸丸子蒸出的汤汁倒入锅中，再加入点清水，水开后倒入我们准备好的胡萝卜块，然后倒入我们准备好的胡萝卜丸子，再倒入我们准备好的胡萝卜丸子，再放入适量的清水，然后倒入我们准备好的胡萝卜丸子。

【秘诀】

1、胡萝卜一定要腌一下，腌出里面的水份，这样吃起来口感和味道会更好一些，还会比入味。

2、团丸时手上必须抹一些食用油，否则会粘在手上。