美食探店 | “鱼”你有约，千岛湖“游”来的佳肴美馔 / 开普饭

以下内容，由韶关旅游资讯网、快钱·融联联合打造的【韶关美食台】特约推荐：

吃货不是在吃，就是在去吃的路上！

悠扬的渔歌响起，烟波浩渺的湖面上，自然宁谧。在千岛湖最著名的莫过于巨网捕鱼。渔夫撑着小渔船聚拢、拉网、收网！一条条大鱼腾空而起，又狠狠扎入水中，场面热闹非凡。

或许吃货们会问：这么恢弘的场面在韶关能看到吗？别急，我们虽然看不到捕鱼的热闹场面，但是，渔夫捕上来的鱼会从千里之外的千岛湖“飞”到韶关的【渔夫现场】山庄，让韶关的吃货品味一番千湖岛上大鱼的鲜美！

千岛湖淳鱼·好山好水出好鱼

“一城山色半城湖”，千岛湖淳鱼在明镜般的一湾秀水中愉快畅游。淳鱼不投喂任何饲料，滤食水中浮游生物纯天然生长，且生长周期达到7年以上，4公斤以上方可捕捞，肉质鲜美。

渔夫现场：山林绿水品淳鱼

在惠民北路塘湾新村，渔夫现场山庄三面环山，明艳的色彩让人眼前一亮！走进山庄，大大的池塘被一间间包厢和沿岸餐桌包围，无论你是喜欢坐包厢，还是喜欢享受清凉的山风，都能看到平静的池塘和屋后的山林，环境清幽、空气清新，在夏日里注入了一抹清凉。

中国人爱鱼，源于鱼肉的鲜甜与营养价值高。千岛湖·淳鱼纯天然生长，“淳”牌有机鱼都有七年以上鱼龄，靠觅天然浮游生物为食。淳鱼肉质细腻鲜美，没有泥腥味。有机鱼头、鱼鳞、鱼腩、鱼鳍、鱼丸等都是烹制的美味佳肴。

大灶、大锅、柴火煮！

渔夫现场山庄，每张餐桌都是以大灶为底、用柴火煮，现场大厨烹饪，即点即杀即煮即品尝，从烹制到品尝一气呵成！就是要让每一位食客都第一时间品尝到千湖岛淳鱼的那份鲜甜美味！听说过大口吃肉的，今天我们就来大口吃鱼！

现场大厨开始点火！全程柴火烹煮！烹调用的水是农夫山泉，油是鹰唛花生油，让吃货吃得开心、安心。

柴火烹饪，更绿色健康！倒入山泉水后，鱼肉要在锅里烹调15分钟左右哦。

起锅！全程抽风做得极好，基本闻不到烟味！起锅后蒸汽萦绕，扑鼻的香味让人垂涎欲滴！房顶的抽风机快速转动，抽走了大部分热气，抽不去的，是鱼肉的鲜甜之味。

一顿鱼宴，让人唇齿留香。吃鱼是一种美食风尚，特别是大鱼头，不同部位不同吃法。吃鱼皮时细品细嚼，慢慢品尝；吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，停在口中，松软嫩滑，顺喉而下，妙不可言。此番滋味，不亲身体验是无法体会的。

亲自掌勺：大锅大灶烹美食！

看到这样的大锅大灶，你是不是手痒痒想亲自上阵？家里的老人是不是对此特有情怀想一展身手？渔夫现场山庄满足您的要求！这里备足了干柴，就等你来点火开灶啦！不但可以亲自掌勺烹饪千岛湖淳鱼，山庄内还有东江湖大鱼、农夫水鸡、火焰鸭、柴火烧鹅等等优质原材料、各种调味料，任君自由发挥。遇到烹饪难题，山庄大厨还能给你答疑解惑、亲自指导哦！