糖尿病人注意:早餐决定一天的血糖和健康,吃早餐妙招给您!

一日计在于晨,早餐是一天中最重要的一餐,所以早餐不得不吃,对于糖尿病来说,不吃早餐更是危害大,不光营养跟不上,还有可能发生低血糖风险,也影响一天的血糖,良好的早餐搭配可以大幅度降低胰岛素抵抗的发生几率和严重程度。
一日计在于晨,早餐是一天中最重要的一餐,所以早餐不得不吃,对于糖尿病来说,不吃早餐更是危害大,不光营养跟不上,还有可能发生低血糖风险,也影响一天的血糖,良好的早餐搭配可以大幅度降低胰岛素抵抗的发生几率和严重程度。
一、糖尿病人不吃早餐行不行?
1、糖尿病人如果不吃早餐,会影响一天血糖的控制。糖尿病患者不吃早餐会让早上的血糖过于低,有些患可能已经有糖代谢紊乱的表现,就会发生低血糖的反应,低血糖反应后,血糖会反弹上升,从而让血糖失控,血糖波动过大会引起并发症发生。
还有一个原因,糖尿病人不吃早餐可能起得晚,睡懒觉过头,没有按时进餐易发生低血糖,而且有的人不吃早餐会加大午餐量,血糖也会上升过快。
2、有些人易发生胆结石,是因为不吃早餐引起的,因为不吃早餐不但早吃营养,还会引起体内胆固醇的饱和度较高,不吃早餐还容易诱发胆结石等其他疾病。
3、而不吃主食则会因为碳水化合物摄入不足,脂肪、蛋白质摄入过量,体内物质代谢紊乱,结果不仅血糖控制不好,忽高忽低不稳定,还使血压、血脂增高。
3、糖尿病患者早餐的能量摄入应该占全天总热量的25%,在主食的选择上,可以多选择燕麦、全麦面包等全谷物类食品,经常食用这类粗粮,不仅可以使血糖上升速度减慢,还可以减少体内的胆固醇含量。
二、糖尿病人吃早餐的时间要选择好究
早餐,就要突出一个早字,糖尿病人吃早餐不能太迟,糖尿病人早餐要在6点~7点半,最好起床后半小时内可以吃上早餐,吃饭速度掌握在15~20分钟吃完。
有些糖尿病人因为早上时间不够用,可以在前一天晚上先把食物做成半成品,早上煮熟加热的时候,见缝插针地洗漱、收拾,就能为吃早餐腾出时间,不能因为没时间而不吃早餐。
三、糖尿病人早餐搭配有讲究
糖尿病早餐,吃的不同食物升糖指数各不相同,同一食物不同烹饪方法,升糖效果也不同,糖尿病友们该怎么选?
第一不要吃过于油腻的食物,
以一碗面为例,面馆的红汤面,如果再加一块焖肉加持,油脂辣么多,升糖指数也就增高了,所以要加油少,如果再多加些菜蔬菜、鸡蛋,吃上血糖就不易升高了,这就是搭配的技巧。
第二,不要喝粥
有些地方的人爱喝粥,糖尿病就要少喝,“粥”为例熬制软烂、黏糊的粥更容易被吸收,但升糖快,不推荐糖尿病人食用,栥饭团、糕团这类糯米制品,也必须尽量避免否则血糖会失控。
第三糖尿病人早餐搭配讲究
饮食多样化:《中国居民膳食指南》指出食物搭配应当包含碳水化合物、优质蛋白、新鲜果蔬、坚果;
改变烹饪方式:清蒸、水煮、凉拌、卤等方式为主;
宁干勿稀:能选择米饭、馒头、面条,尽量不选择米汤、粥、稀饭;
饮食清淡:低盐、低糖、低脂肪;
少食多餐,定时定量进餐;
放慢吃饭速度,细嚼慢咽。
最后一点再强调一下:糖尿病人不能不吃主食
糖尿病人不得不吃主食,不吃主食是万万不可的,会出现低血糖,反跳性的高血糖,不利于血糖的控制,长期以往可能会出现,营养不良、免疫力下降。
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