周长行原创散文丨马齿苋踅摸记

马齿苋踅摸记

文/周长行

它一身油绿色，叶肉看上去很厚实，油汪汪的、肉乎乎的，茎杆却是浅红色的，红得很宽厚，不温不火，茎头呈盘卷状，害羞似的，略带一点点浅黄。

——题记

初夏时节的这几日，我和夫人的行踪似乎有点隐秘。既没和朋友们打招呼，也不告诉孩子们，接连好几个礼拜天乘坐公交车出城，见有大片农田的地方即下车，东瞧瞧西看看，深一脚浅一脚，寻寻觅觅，去踅摸一种叫马齿苋的野菜。也有叫“马蓬菜”和“长寿菜”的。

按时令，是该采摘了。可如今不知有多少种野菜早被除草剂“一刀切”。当年随处可见的马齿苋，如今已是稀罕物。尽管我们知晓采摘的最佳时机，却很难判断到哪里才能发现足够多的马齿苋。不敢声张，也是怕空手而归招人讪笑。

索性就碰吧。四次出城，居然有两次碰到了密密麻麻，翠绿茂盛，一片接一片的马齿苋。一次是在40里开外的荒地里，一次是在荒地附近的一个苹果园里。荒地因为长满了马齿苋而呈现出一派勃勃生机。苹果园因有遍地马齿苋添彩而美如仙境。

意外收获，满心欢喜。我们两次共采摘到38斤又肥又嫩的马齿苋。它一身油绿色，叶肉看上去很厚实，油汪汪的、肉乎乎的，茎杆却是浅红色的，红得很宽厚，不温不火，茎头呈盘卷状，害羞似的，略带一点点浅黄。这种色相，恰恰表明是马齿苋营养最丰富、口味最地道的当候。我家每年总会在这个时候吃几顿“马齿苋瓜打”或包子或凉拌菜的。我也会趁机吸溜几盅小酒，辣糊糊，酸溜溜，酣畅淋漓无以复加，可谓过足了“野味瘾”呐。

我们尤其喜欢农田里自生自灭的那种马齿苋，尽管菜市场里偶尔也能见到，可就怕遭遇人工培育。野菜没有了“野”味，你还吃个什么劲呢！当然持同样观点同样感觉的亲戚朋友，有一个算一个。好时节，好马齿苋，不能一人一家独吞呀。传统和现实总会高度契合。接下来，该是我夫人挨家挨户给亲戚朋友们送货上门了。这个过程只能用简笔，因为有一件让人忍俊不禁的事儿发生了。

六月二日，刚刚给孙儿们过罢“儿童节”的奶奶们，一概都是我夫人的闺蜜，一概都是刚刚品尝过我们的马齿苋的，她们还没来得及“洗去一路征尘”，又发起了新的“冲锋”，上路了，胧明即起，叽叽喳喳，嘻嘻哈哈，登上开往兖州的6011早班车，在我夫人的向导下，直奔马齿苋的“故乡”而去。

她们走得急慌，我却不免有点担心，于是抓起手机，给夫人强调了四点：一是绝对不能损坏乡亲们的庄稼；二是待人和气，讲究文明礼貌；三是不能贪婪，应该见好就收，采摘马齿苋不能一锤子买卖，野味拒绝野蛮行为；四是揣摩一番“留白”的韵味，你不是正学国画吗，到大自然中学留白，天赐良缘，定当珍惜。给马齿苋“留白”，就是要手下留情，万万不可做绝。“留白”既是一种艺术手法，又是……

大概是嫌我啰嗦吧，夫人哒地一声关了机！也许她们已到达了目的地，正和乡亲们拉呱，或正在心无旁骛地“拥抱”马齿苋哩。

（马齿苋的具体功效和详细烹食办法，请读者君自搜百度。写于2021年6月2日。）

【作者简介】周长行（男），1949年2月出生于山东省汶上县南站镇黄南村。1969年2月参军入伍。1990年9月转业回地方供职于济宁电视台。系中国作家协会会员、资深记者、诗人。出版有长篇报告文学《鲲鹏腾飞的地方》、长篇传记文学《不醉不说乔羽的大河之恋》《乔羽恋歌》《伟大的我们》《大浪淘金》等。曾主笔撰写中央电视台39集大型电视系列片《大京九》，其由铁道出版社出版发行的《大京九解说词》已被中国传媒大学作为正式教材使用。退休后，致力于网络文学的写作，以其接地气、独立特行的作品获得国内外读者好评如潮。“作品至上，读者至上，生活至上”的理念，正是他奋力笔耕下潜民间的动力和目标。