粮食的味道

粮食的味道,令人迷醉。我坚定地认为,敏感于粮食的味道,和一个人的经历有关,和一个人的品质有关。

我的童年是在豫东乡下一个十分贫穷的小村庄度过的,跑遍村子找不见一张报纸,看不到一辆自行车,逢年过节家家户户也吃不上一顿好馍。好馍就是白面馒头,不掺和玉米面或红薯面的那种。谁家蒸上一笼好馍,怕被邻居发现,紧张异常,一定要把门窗关紧,不透气息,像是要发生惊天动地的大事情。掀开笼屉,麦子的香味扑面而来,那样清晰,令人感动。用指尖在馍上小心一按,按出的小坑很快平复了,所有的人激动咂舌:熟了?熟了。熟了熟了。

饥饿的生灵是不懂饥饱的。孩子们不用就菜、也没菜可就,切一块咸萝卜,一口气吞下三五个白馒头,面不改色,呼吸平静,眼光还往笼里扫。大人们总是心疼地说:慢点慢点,饿死鬼托生的吗?

秋收,村里男女老少都出动了,轰轰烈烈去地里拾麦穗,就像过一个盛大的节日。少数不安分的人趁别人不注意,偷偷去还没收割过的麦田捋上一把,被生产队的干部追着骂,撵着打,像吆喝一条狗。

那个时候,只要和粮食有关的事情都是大事情,只要和粮食有关的事情都会引起每一个的关心和注意。

后来到了部队,在大院泔水缸里常常发现被人扔弃的白面馒头,上面生着大大小小的霉点,我心里可惜,就捡出来,剥掉皮,塞进嘴里。吃不完了就小心晒干,收集起来,日后泡泡水接着吃。有几回被饲养员发现了,吵了我几句,说我和猪抢食。我说:你没经过我的苦日子,我是一个打小被饥饿吓破胆的人。

某次出差,卧铺上一个女孩打开一包饼干,可能不合口味吧,只咬了一口,皱皱眉,扔在茶几上。那包饼干十分刺眼,不能让我安生。列车开过几个站点,我确认女孩下车后,终于坐过来,接杯水,把那包饼干吃了下去,完成了一次晚餐。

古人对粮食十分敬重。参加过几次考古发掘,在汉代的一些陶壶陶仓中,常常发现粮食的影子,已经腐朽成块了,仔细看,还能辨出一枚枚颗粒。这在当时,是炫富的表现吗?

我收藏着一件汉代红釉陶壶,壶体上刻着“司粟”两个字,典型隶书。我将它敬放在书房高处,视之为神。

亲近的朋友知道,不管是请客还是被请,不怕吃多也不怕吃少,我有一个习惯,就是点菜的时候一定提醒主家适量,千万不要浪费了。一开始,不理解的朋友怪我小气,后来习惯了,也自觉遵守。

粮食的味道令人迷醉。尊重粮食就是尊重农民兄弟,也是尊重我们自己,尊重天地人的关系。这不仅仅关乎你对粮食的态度,更关乎一个人的品格。

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古陶,让你现在的生活更有意义。

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