照烧肉串 加入照烧酱的搭配 烤制后味道鲜香，带有少许甜味
／猪肉200 克，照烧酱25 毫升（做法见文末），洋葱1 个，青椒、红椒各适量，食用油适量
工具：电烤箱 烤盘 锡箔纸
详细步骤 ／
1 将猪肉洗净，切片；洋葱洗净，切块；青椒、红椒分别洗净，切段。上述材料依次放入盆中。
2 加入照烧酱汁搅拌均匀。
3 烤盘内铺上锡箔纸，刷上适量食用油，放上腌好的猪肉、洋葱及青椒、红椒。
4 烤箱上下火调至250℃， 推入烤盘， 烤制约8分钟。
5 取出装盘即可。
完成图
《照烧酱汁制作方法》
这是一款日本风味的调味汁，常用于肉类食材，如照烧肉串、照烧琵琶腿等。
准备材料：黑胡椒粉3 克，白砂糖10 克，蚝油20 毫升，酱油10 毫升，香油10 毫升
开始制作：将蚝油、香油、酱油、黑胡椒粉、白砂糖依次放入碗中，搅拌均匀即可。
选自《爆款烧烤》一书，版权所有。
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