自制传统中式糕点，无需黄油也能层次分明，咬一口酥得掉一地渣 / 开普饭

大家好,欢迎来到余甘果蜜的厨房.快乐下厨,幸福你我他,记得好好吃饭哟. 我们的女神节将到,有没有想起送朋友送亲友一款味美的糕点呢?试试这一款吧,色泽金黄,酥香甜美的糕点,人见人爱,谁也抵挡不住的美味呀 ...

层层酥脆,奶味十足,咬一口直掉渣的奶香小酥饼制作步骤看起来很多,但实际操作起来并不麻烦.因为是家庭制作,量比较小,所以我习惯采用小包酥的手法,这样做层次分明,不容易混酥,薄厚也会比较一致. 中式酥饼中 ...

提起烘焙大家首先想到的可能就是西式的面包.蛋糕和饼干类的,其实我们中式的糕点才更加经典,而且历史悠久.中式糕点分为好多派别,这里我就不一一列举了,但大都是以面粉.糖.油脂.鸡蛋为主材料,然后加入调味料 ...

现在的年轻人大多钟情造型花哨的西式点心和甜品,可像我们70.80后和父母们这一辈人,却更喜欢外表朴素却美味的传统中式点心.拿比较有名的北京稻香村来说,甜咸适口的椒盐牛舌饼老幼皆宜,销量能排到前三位.不 ...

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自制的花生酱新鲜浓香还带着微甜,抹吐司.馒头或者做糕点,营养又美味.闲暇时做几瓶,能吃好些天,可比外卖的强多了. 今天我用自制的花生酱顺手做了一张青稞发面饼,层多味美,外皮酥脆,内部柔软,真是越吃越爱 ...

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一直以来烘焙给我们的印象就是西方的专利,其实早在我国古代就已经有各种糕点了,只不过在食材和制作工艺上与西式点心有所不同.中式糕点主要是以面粉或米粉.糖.油脂.鸡蛋.乳品作为主食材,搭配各种辅料和馅料, ...

自制传统中式糕点，无需黄油也能层次分明，咬一口酥得掉一地渣