昨日记||全羊席十大碗，小汤包辣子鸡
笔记时间：2020年6月19日
农历：庚子年闰四月廿八
笔记地点：通城县城
作者微信：Yxdniaoer
新疆烤全羊，选自驰骋朋友圈
全文约1200字，有删节
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民国以来，山东鲁南抱犊崮山区大炉地区，军阀混战，兵连锅结，民不聊生。
为了保境安民，当地组织民团，大炉开明士绅万春圃是负责人之一。万春圃性情豪爽，讲义气，人称“万三爷”。
1937年9月，临沂恢复临沂、费县、峄县、滕县四县边区联庄会。在中共的帮助下，万春圃以恢复联庄会名义建立抗日武装。
1939年，罗荣桓一行到达大炉，万春圃盛情款待。万夫人会做鲁南风味的全羊席，从羊头到羊尾巴做了十几个菜，外加羊肉馅的锅贴。
这个全羊席自然是当地最尊贵的待客之礼仪。鸟儿2018年暑假旅行新疆，朋友的朋友在伊宁接待吃过一回烤全羊，也是最尊贵的待客之礼仪。
今日，朋友圈里驰骋发了在新疆吃烤全羊的图片，还配有诗句：
吟咏中，让我又回到了伊宁的宜居酒店，除了全羊和美酒，还有围着跳舞的美女。
万春圃宴请罗荣桓前后，鲁南著名抗日民主人士孔昭同部的高级参议彭畏三到大炉联络罗荣桓。
罗荣桓按照当地的习惯，摆了“十大碗”热情款特。这个“十大碗”自然不是指罗荣桓湖南老家的十大碗，而是指鲁南微山湖当地的是十大碗。
据资料介绍，微山湖十大碗是民间传统宴席，由扣碗鸡、小酥肉、扣碗鱼条、扣碗山药等菜品构成，以湖中野生四鼻鲤鱼、野生乌鳢、野生小白鱼、散养鸡、野生莲子、山药等为主要原料。菜品制作别具一格：吃鸡不见骨，吃鱼不见刺。整桌菜肴除一炒菜外，其余全有汤。
1943年4月间，连续尿血三个多月的罗荣桓在新四军代理军长陈毅和中央的安排下，由原115五师的卫生部长谷牧和林月琴等陪同，从滨海驻地出发，越过陇海路，经过苏北的淮海区、盐阜区到淮北区，然后渡过洪泽湖，于5月28日到达驻在淮南区盱眙县东南黄花塘的新四军军部。
陈毅立即风尘仆仆从前线赶回来。当天晚上，他请罗荣桓吃了一顿小笼汤包。5月31日，新四军军部召开了欢迎会，晚间演了戏。由于军务缠身，陈毅把罗荣桓治病的事安排好后，又返回前线。
陈毅款待罗荣桓的小笼汤包，我不知道是不是就是我曾经经常在关刀老刘馆里吃的小笼包。估计应该也是当地名食。
据资料介绍，小笼汤包又叫灌汤包，比小笼包稍大，而且更注重汤的味道。小笼汤包的精髓在于汤，所以要待汤汁稍凉之后再吃，将整个汤汁送入口中，让汤汁在嘴中完全包住小笼包，封住美味，毫不流失。
西安小汤包，选自YY朋友圈
罗荣桓爱吃辣椒。奥地利籍医生罗生特被是陈毅安排给罗荣桓治病的，因为条件所限病一时治不好，罗生特随罗荣桓回山东保守治疗。
罗生特知道罗荣桓爱吃辣椒，有一次使用蹩脚的中国话问罗荣桓：听说你们湖南人爱吃辣椒，连吃西瓜都要放辣椒，是这样吗？他的话把罗荣桓也逗笑了。
1945年9月，罗荣桓夫妇为去新成立的东北局工作的部下肖华夫妇设宴送行，“你们下一步可要过艰苦生活了，今天特别为你们炖一只鸡。好好吃一顿。”
痔疮老不好的罗荣桓也喜欢吃鸡，不过不是炖鸡汤，而是辣子鸡。
罗荣桓还爱抽烟。他和邓小平在一起的时候，烟瘾发了，干树叶扒拢来烧着吸。
罗荣桓每得知宣传队员们烟不够抽时，即嘱咐管理科长说:“剧社的教员都是文艺工作者，写作、演出，常常熬夜，还要同大家一样行军打仗。凡是会抽烟的，今后每人每月发给一斤黄烟。”
己所欲，施于人，善哉。
部分文字摘录自《罗荣桓传》
贵州辣子鸡，选自云梦朋友圈
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