百菜不如白菜，白菜是西方人眼中的百宝箱，究竟有哪些神奇妙用？

白菜是一种十字花科的植物，虽然很常见，但是在7000多年的历史中，它打败了无数个竞争对手，一直被称为“蔬菜中的王者”。人们常说百菜不如白菜，西方人也把白菜成为“百宝箱”，“百药箱”等。百菜不如白菜，白菜是西方人眼中的百宝箱，究竟有哪些神奇妙用？

1、大白菜

大白菜的功效有很多，营养也很丰富，含有胡萝卜素，各种维生素，粗纤维，以及其他微量元素等，性平味甘，有解渴利尿，润肠通办的功效。常吃大白菜可以预防坏血病。大白菜是十字花科植物的代表，具有十字花科植物都具备的抗癌作用。日本科学家研究出，大白菜的抗癌作用在所有食物中排名第5，是冬天人们预防癌症的首选菜。

2、小白菜

小白菜在南方又叫做鸡毛菜，价格低廉，分布广泛，营养丰富，是冬季人们滋补的佳品。小白菜含钙是大白菜的2倍，维生素是大白菜的3倍多，而胡萝卜素含量是大白菜的74倍。小白菜富含维生素A、C，钾、硒等营养物质，能够预防心脑血管疾病，预防癌症，还能促进肠胃蠕动，排毒养颜，在医学中还常被用来治疗荨麻疹。

3、娃娃菜

常吃娃娃菜可以有效增强人的抵抗力，促进消化，还能起到清热解毒的作用。相比大白菜和小白菜来说，娃娃菜更嫩，更适合牙齿以及肠胃不好的老年人食用，价格虽然比大白菜略贵，但是营养成分比起大白菜和小白菜也略高一点。冬天人们起夜容易胃寒，常吃娃娃菜可以起到养胃的作用，有效预防冬天常见的各种疾病。

4、圆白菜

严格意义上来说，圆白菜不属于白菜类，但也是十字花科植物，可以说是白菜的近亲。圆白菜又叫卷心菜，在西方很多国家，人们都认为卷心菜是保护健康的保护神，甚至在称呼爱人的时候都会叫亲爱的小卷心菜。卷心菜可以有效治疗胃溃疡及十二指肠溃疡，富含优质蛋白、纤维素和矿物质，能够有效抗癌，改善血液品质，预防心脑血管疾病。