鲫鱼营养刺太多？教你一招，多加这一步，轻松做出无刺鲫鱼

随着生活水平的提高，人们的生活质量也相应的提高，而且在日常生活当中，人们越来越注重食材的选择问题，更喜欢吃一些健康有营养的食材，所以说现在鱼类海鲜类就成了我们餐桌上最为常见的一种食材，因为这些食材更营养健康，而且还能够起到健脑的功效，并且含有多种微量元素为我们身体提供营养同时脂肪含量也是非常低的，并且鱼肉非常容易被我们人体所消化吸收，对于老人孩子来说都是非常不错的一款选择。

鲫鱼营养刺太多？教你一招，多加这一步，轻松做出无刺鲫鱼

在日常生活当中，鱼的种类是非常多的，包括淡水鱼以及海水鱼，我们大家也都知道海水鱼的口感更好一些，肉质更加紧实，但是在日常生活当中我们最常吃的就是淡水鱼了，而且还有一些农村河沟里的野生鱼，比如说一些野生鲫鱼等等都是非常美味的。今天小编跟大家分享的是鲫鱼，鲫鱼的营养价值，虽然非常的高，但是鲫鱼却有一个非常大的缺点就是刺特别的多，所以说好多人为此特别的烦恼，而且因此而放弃了这种美味。所以说在日常生活当中基于常用来炖汤，而且有些人只喝汤不吃肉，直接将鲫鱼丢掉了，太可惜了，那么我们如何做出无刺的鲫鱼呢，今天小编就来跟大家分享一下，掌握这几个小妙招，做出来的鲫鱼营养又美味，再也不用担心吃多的问题了。

其实就是我们在烹饪鲫鱼之前先将鲫鱼处理一下，并且这个方法也是非常简单的，关于食材我们也是可以轻松购买到的。鱼刺当中最主要的是含有碳酸钙，所以说我们可以将鲫鱼处理沫过鲫鱼，然后我们再放入适量的葱段姜片，花椒，八角这样腌制一个晚上左右，就可以非常好的软化刺了。这样等到第2天捞出之后直接下油锅炸酥，非常的美味，连刺都可以嚼了。

用醋浸泡这一种方法，对于大小均匀中等的小鲫鱼更适合一些，但是对于大局来说该如何作出无刺的鲫鱼，那其实我们可以将鲫鱼处理干净之后从鲫鱼的尾巴开始，然后一刀一刀切下去，中间间隔的小一些，不要直接切断留住中间的鱼脊骨，这样处理好之后再下锅炒一下，无论是做汤还是煎鲫鱼都是非常不错的。