小暑期间，这种水果加酒酿，补气生津又活血，身体虚弱的都看看

盛夏时节，一个个光鲜红润的桃子挂满枝头，向人们展示它的美丽，诱人的香味弥漫在树间。

桃子，中医西医都爱它

在众多水果，桃被称为“天下第一果”，且历来被列为我国“五果”之一。

中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、虚劳喘咳、杀虫等功能。

面黄肌瘦，气血两亏者常吃桃子可强壮身体，丰肌美肤，更可补益气血。

此外，桃可袪热解暑，痛经便秘，减肥排毒，预防乳癌，桃中的果胶更有美容养颜阹斑功效。

现代医学研究则发现，桃肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C，以及铁、钙、磷、苹果酸和柠檬酸等营养物质，对促进血液循环，降血压，保护心脑血管有很好的效果。

且它的含铁量为苹果和梨的4~6倍，是防治缺铁所致贫血的理想食物。桃含钾多，含钠少，更适合血钾过低的人食用。

而且，桃含的糖分易于为人体吸收，对于低血糖者十分有益。

桃子的2种吃法

桃子的吃法有很多，生吃甘甜，熟吃更为补益。

而对于恼人的桃毛，也只用一点点食盐就能清洗殆尽。具体做法就是：将鲜桃浸泡在盐水中1~2分钟，然后用手搓一搓即可。

接下来，和大家分享一下桃子的不同做法。

生吃

很多人吃桃喜欢去皮，但去皮后的桃子非常容易氧化，如果家里来客人，切块后可以在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后再装盘，这样的桃子味道更好且不易氧化变色。

如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，就不要把它放在冰箱中保存。

因为，在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少，正确的做法是把桃子存放在室温中保存，最好随吃随买。

熟吃

桃子热着吃，食疗效果翻倍，具有养阴、生津、润燥、活血的功效，对于缓解夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、自汗、盗汗等都有很好的功效，还可以养护心脑血管。

桃泥酒酿羹

主料：桃子2个，酒酿100克。

做法：1.将桃子去皮去核后，用粉碎机榨出桃泥备用。2.将酒酿入锅煮熟。3.酒酿出锅后加入桃泥即可。

功效：中医认为，酒酿性甘，味辛、温，归肺、脾、胃经，具有补气、生津、活血等功效。

对乳痈肿痛、头痛头风、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛等有一定的食疗作用。

酒酿营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，味道甘甜芳醇，能增进食欲，有助消化，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

此道甜品，酒酿与富含多种维生素的桃子同制作，营养丰富，口感香甜。桃泥细滑，酒酿绵糯，汤羹爽口。既可做早餐食用，亦可为餐后甜品，适合各类人群食用。

吃桃子的提醒

体热的不能多吃

桃肉性偏温，《滇南本草图说》载：“多食动脾助热，令人腹胀，发疮疖”，《随息居饮食谱》亦称：“多食生热，发痈疮、疟、痢、虫疳诸患”。故凡素体内热偏盛者，不宜多食。

拉肚子的少吃

《本经逢源》谓：“多食令人腹热作泻”，热盛泻痢者，不宜多食。

胃不好的勿吃多

桃子含糖分较多，糖尿病患者不宜多食。体虚多病者及胃肠功能弱的病人不宜多食，否则容易增加胃肠的负担。

不宜给婴儿吃

不宜给婴幼儿喂食桃子，因桃中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃功能弱，无法吸收这些物质，很容易造成过敏反应。

没熟的桃最好不吃

没有完全成熟的桃子不宜吃，食之可引起腹胀或腹泻。

过敏的人少吃

桃子表皮有毛，易引起过敏反应，过敏体质者也要慎加食用。

吃桃嘴角发红就停下

吃桃如出现嘴角发红、脱皮、瘙痒，应停止食用，并洗净脸手。

如果症状较严重，如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑，甚至有轻微水肿或腹泻，应高度重视。

桃仁不要乱吃

桃仁含苦杏仁甙，可被水解而产生有毒的氢氰酸，不宜生食。

桃仁吃多，可致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可致心跳停止。

桃仁活血作用较强，故孕妇、月经过多者应慎食或忌食。