《神农识药》疏调安胃汤之白蔻仁

哈喽，大家好呀，又到了疏调学派的科普小课堂——神农识药的时间啦，今天是《疏调安胃汤》系列的第六期。我们就从疏调安胃汤的第六味药白蔻仁继续给大家介绍了。

白蔻仁性味：辛；性温。归经：肺；脾；胃经。

《证类本草》记载白蔻仁：

味辛，大温，无毒。主积冷气，止吐逆反胃，消谷下气。出伽古罗国，呼为多骨。

白豆蔻，出伽古罗国，今广州、宜州亦有之，不及蕃舶者佳。苗类芭蕉，叶似杜若，长八、九尺而光滑，冬夏不凋，花浅黄色，子作朵如葡萄，生青熟白，七月采。张文仲治胃气冷，吃食即欲得吐。以白豆蔻子三枚，捣筛更研细，好酒一盏，微温调之，并饮三、两盏佳。又有治呕吐白术等六物汤，亦用白豆蔻，大抵主胃冷，即宜服也。

《本草经解》记载白蔻仁：

气大温，味辛，无毒，主积冷气，止吐逆反胃，消谷下气。白蔻气大温，禀天水火之气，入足厥阴肝经，手少阳相火三焦经，味辛无毒，得地西方燥金之味，入手太阴肺经、足阳明胃经。气味俱升，阳也，肺主气积冷气，肺寒也。气温温肺，味辛散积，所以主之，食入反出，胃无火也，辛温暖胃，故止吐逆反胃，胃中寒则不能化水谷，肺寒则不能行金下降之令。白蔻辛温，所以胃暖则消谷，肺暖而下气也。

【制方】

白蔻同丁香、砂仁、陈米、黄土、姜汁丸，名太仓丸，治反胃。

白蔻同人参、生姜、陈皮、藿香，治胃寒呕吐。

白蔻同半夏、陈皮、生姜、白术、白茯，治寒痰作吐。

白蔻同藿香、陈皮、木香，治上焦滞气。

白蔻同人参、白术、陈皮、生姜，治秋疟、胃呕不食。

白蔻同扁豆、五味、橘红、木瓜，治中酒呕吐。

白蔻仁为姜科豆藉属多年生草本植物，别名豆蔑，圆豆蔻，波蔻等，药食两用。原产于印度尼西亚爪哇岛等地，后在我国云南、海南等地引种培植成功。其始载于《开宝本草》，秋季采摘，晒千后用生果实，临用前破碎。白豆蔻是国医大师张震的疏调安胃汤之臣药，其味辛，性略温，有除湿顺气，温中阻呕的功用。临床多用于胃痛、腹胀、吐逆反胃、消化不良等症。白豆蔻化学成分丰富、结构类型多样，其中挥发油是最主要成分，同时还含有萜类、双苯庚烷类、酚类等物质。

白豆蔻具体运用小提示：

1、白蔻仁对胃肠道具有一定的保护作用。

2、白蔻仁具有一定的抗氧化作用。（白豆蔻总黄酮及其挥发油对亚硝酸钠、DPPH和ABTS 自由基表现出不同程度的清除能力）

3、白蔻仁具有一定的降血糖作用。（其挥发油可能为其活性成分）

4、白蔻仁具有一定的抗菌及抗炎作用。（其挥发油对大肠杆菌的抑制效果较好）

5、白蔻仁对脂肪酶有一定的抑制作用。（但其抑制率很低，不能有效地减少人体脂肪吸收）

6、白蔻仁具有一定的抗高尿酸作用。（其挥发油中的活性成分1,8-桉树脑可作为黄嘌呤氧化酶抑制剂来使用，具有抗高尿酸的潜质）

白蔻仁图示

在我国，凡良药大多都有一些传说故事，白蔻仁自然也不例外，今天小师弟就和大家分享一个我知道的故事吧。

相传有一个郎中一直想要个孩子，未果，老年终得一女，却不想女儿总是吐乳、腹泻。郎中想这是脾虚胃寒。可小孩子又不肯喝药，他试着给女儿熬了几付中药，可女儿喝不下去不说，有次他想硬灌几口下去，差点把女儿给吐死，从此他再也不敢轻易地逼女儿喝中药了。

有一次郎中在清理采回来的中草药时，旁边的女儿爬了过来，抓着颗白豆蔻把玩不已。也难怪，白豆蔻果实饱满，非常好看，一开始郎中也没管她，小孩子玩这玩那没什么大惊小怪的。可后来女儿竟然把白豆蔻往嘴里塞，郎中连忙阻止，可是看女儿的样子，好像很喜欢白豆蔻这味药的味道！而白豆蔻辛热香散，刚好对了女儿的脾虚胃寒的证，但女儿不喜欢喝中药啊，怎么办呢？郎中想啊想，决定干脆就单用白豆蔻煎汤试试，看女儿肯不肯喝。

令郎中万万没想到的是，这单方用对了，女儿很喜欢这味道，连喝了好几口，喝了这汤之后喝奶也积极多了。

慢慢地女儿的身体也好了起来，这白豆蔻可真是好东西啊，郎中想，愿女儿也像这白豆蔻一样美丽……

如少女般娇艳的豆蔻花

白蔻仁是常见的食药两用之品，听完了故事，小师弟就再告诉大家一道白蔻仁的药膳吧。

豆蔻馒头：白豆蔻3克，择净杂质，碾成细粉备用。面粉1000克发酵后，加入白豆蔻粉混合均匀，以常法做馒头食用。

（用于健脾和胃，消食导滞，用于脾胃不和、腹胀纳呆等症。）