陈皮是哪一种柑橘的皮最好
陈皮是哪一种柑橘的皮最好呢?我觉得大家应该都知道这个问题的答案,那就是新会陈皮。
新会陈皮是广大三宝之首,十大广药之一,作为养生佳品和烹饪奇珍,又是中药的中药,新会陈皮现在越来越受到大家的欢迎。很多人都纷纷购买新会陈皮,不管送人也好,自己喝也好,收藏也好,都是不错的。
那么,为什么陈皮是新会柑的皮最好呢?
陈皮中,有一种非常重要的物质“挥发油”,起成分是横梁陈皮质量的一个重要标志,占据陈皮总量的2%-4%之多。
根据挥发油相关系数(以广东新会陈皮为基准)的差异可知,两广域以外的上海、江西、四川和湖南4个地区相关系数均小于<0 860 0,只有两广地区的陈皮挥发油相关系数>0 950 0
所以,通过这个参考就能看出,新会柑所制作的陈皮比其他地区的陈皮都要好很多。
也正是因为新会陈皮的功效和作用最强,所以现在购买陈皮的人都会去购买新会陈皮,这也就造成了新会陈皮的价格逐年增加。
另外,大批的造假者的涌入,也让陈皮市场变乱了,现在假陈皮很多,要么是外地陈皮假冒新会陈皮,要么是第年份的陈皮冒充高年份的陈皮,甚至还有用普通橘子皮当陈皮卖的。各种各样的造假手段非常多,所以劝大家,在购买新会陈皮的时候一定要认准,千万不要买错了
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