冰箱这样囤菜，买一趟吃一周，每天还都很新鲜

这年头，大家家里的冰箱肯定都是塞得满满当当的吧～

那怎么做才能让冰箱里的食物保存得更久、不串味还整洁呢？

‍

今天咱们就带来了冰箱储存食物的小妙招，感兴趣的妈妈快收拾一下家里的冰箱吧！

整理冰箱，最重要的就是生熟食品分开存放：

冰箱冷藏室不同区域的温度还是有差别的，上层靠门的位置温度会比较高，适合放熟食、牛奶等；下层靠内壁的地方由于温度低，更适宜保存生鲜肉类。

具体怎么存放可以根据食材分类哦

奶制品篇

很多人会把鲜奶、酸奶存放在冰箱门架上，但其实那是温度最高的地方，是不适合存放奶制品的，咱们可以放在冰箱比较靠里的位置。

在摆放的时候，可以把生产日期比较旧的摆在显眼的位置，以免新买的还没喝完旧的已经过期了。

冰箱的门架上咱们可以放一些不容易变质的调味料、饮料，随取随用也很方便～

果蔬篇

所有的蔬菜水果买回来，先都不要清洗，也不要切，可以按照这几个标准来存放。

叶菜类：青菜、菠菜、娃娃菜等叶菜类买回来后，可以摘掉腐败、发黄的叶片，用保鲜袋/膜包裹好，放在冰箱冷藏。

可以垫张纸巾吸水

记得不要贴近冰箱内壁哦，避免叶片冻伤。

绿叶菜即使放在冰箱里，最多也只能保存三天左右，最好尽快吃完～

根茎类：紫薯、土豆等根茎类的蔬菜没必要放在冰箱里占空间，放在家里的阴凉干燥处就可以。萝卜、莲藕等蔬菜可以放在阴凉处，也可以用保鲜袋装好放在冰箱。

茄果、瓜类：茄子、番茄、甜椒、黄瓜等蔬菜都比较怕冷，放在阴凉干燥的地方就行了。

菌菇类：新鲜的菌菇类储存的时候需要干燥的环境，可以先放在通风处风干，再放进垫着纸巾的保鲜袋里放入冰箱。（塑料袋会让水分无法挥发，导致太过潮湿，放几张纸巾就能很好地吸收水分，帮助菌菇保鲜。）

配菜类：葱姜蒜、香菜、洋葱等配菜放在阴凉处就可以啦，在冰箱里反而容易串味、加速变软哦。

许多热带水果例如芒果、香蕉、火龙果等也是不适合放在冰箱储存的，否则会冻伤并长出黑褐色的斑点，放在常温处就可以了。

△食物可以冷藏多久看这张表哦

肉禽鱼虾篇

鲜肉、鲜鱼虾是最容易变质的，如果不放在冷冻室的话，建议密封后放在冷藏室最下面一层，并且最好不要和果蔬接触。

食物储存Q&A

Q

土豆中放个苹果可以延长保存期限？

A

可以的哦，有研究表明，乙烯（苹果、香蕉等水果会释放乙烯）可以抑制土豆发芽。

Q

香蕉用保鲜膜包裹是不是能减缓成熟过程？

A

对的！有学者表明，用保鲜膜包裹香蕉的茎，可以避免产生的乙烯扩散到其它部位，减缓它成熟的速度。

Q

草莓、车厘子等浆果在冷藏前用 1:3 的醋水浸泡片刻，冲洗干净后沥干水，平铺在垫着厨房纸巾的保鲜盒里，放入冰箱冷藏，能延长保存期限，是真的吗？

A

是的，但注意要用厨房纸巾将车厘子完全擦干水分，并且保鲜盒不能密封，保证水分可以挥发。

这样做会比较费时费力，比较懒人的做法是丢弃有点变软变质的车厘子，将其他的车厘子擦干水分直接放在冰箱储存就可以啦。

别再拖延啦，赶紧给家里的冰箱“减减负”吧～