《南方常见蔬菜》十二题 王青山

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1.折耳根

　　——又叫鱼腥草，传说勾践发现，有解毒通淋之效。

　　默默无言伴浮萍，独特魅力在鱼腥。

　　卧薪忍得千夫指，济世悬壶自蕙馨。

　　2.茼蒿菜

　　——又叫皇帝菜，古代宫廷佳肴。

　　昔日宫廷坐上宾，今番出入在凡尘。

　　沾唇莫道轮回早，愿把馨香慰四邻。

　　3.豌豆颠

　　——又叫豌豆尖，豌豆苗的嫩叶，鲜嫩爽口。

　　最爱烧汤一碗青，嫩尖爽口解荤腥。

　　珍馐背后千般苦，掐取弯腰汗不停。

　　4.藤藤菜

　　——又叫空心菜，其梗中空。

　　最喜骄阳爱碧浔，相陪面饭味涔涔。

　　闲庭若步祭刀俎，无欲无争又没心。

　　5.藜蒿芽

　　——藜蒿即芦蒿，藜蒿芽即芦蒿嫩芽，气味清香。

　　翠绿蒿芽含钙多，阳春美味满笸箩。

　　油煎凉拌不停箸，一口云岚一口歌。

　　6.高笋

　　——即茭白，古人称“菰”，曾是"六谷"之一。

　　引颈从容入釜烹，清清白白了今生。

　　痴心不改凌云志，本色堪称“六谷”宏。

　　7.茨菇

　　——又叫茨菰，茨冠儿。生津润肺、补中益气。

　　大肚翩翩不一般，含苞蛰伏在田间。

　　有朝一日春风转，与你同堂把酒干。

　　8.瓢儿白

　　——瓢儿菜，白菜中的珍品，芸薹（油菜）进化而来。

　　出自名门气自华，矜持冷傲不开花。

　　出生入死寻常事，永住初心实可夸。

　　9.苋菜

　　——又叫雁来红、荇菜。入口甘香，有润肠胃清热之功效。

　　不恋云岚不恋风，任随老辣与青葱。

　　待到大雁南归季，不胜娇羞映日红。

　　10.香椿芽

　　——香椿树的嫩叶，营养丰富，并具食疗作用。

　　谷雨时分是撷期，家家炒蛋味参差。

　　葳蕤难保夭殇命，后悔当初附枿枝。

　　11.儿菜

　　——抱子芥，根部环绕多个芽包，如同孩子把娘围在中间。

　　兄弟相依手足亲，生生死死恋娘身。

　　衣襟扯破亲情断，都付南柯梦一轮。

　　12.厚皮菜

　　——牛皮菜。柔嫩多汁，营养丰富。

　　富态丰腴嫩又鲜，曾经下嫁豕槽边。

　　温柔博得人人赞，皮厚原来是误传。

　　

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作者简介：王青山，吉林长春人，现居住四川西昌。酷爱文学创作，有百余篇（首）小说、散文、诗歌在各级报刊杂志发表。笃信：“收获春秋需发奋，勤耕笔墨有芳菲”。

　　

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