高考时，我经常给孩子做的一道菜，营养美味增强记忆力，对视力好

导读：高考时，我经常给孩子做的一道菜，营养美味增强记忆力，对视力好

马上就要高考了，孩子们进入了高度紧张阶段，有些家长比孩子还紧张。其实家长们也是瞎着急，帮不上什么忙，只需要做好孩子的后勤工作就好了。

高考期间，家长们会绞尽脑汁地给孩子做些新鲜的美食，或者很补的东西。但是专家建议：孩子高考别乱吃，还是吃平时常吃的食材为好，防止孩子不适应，容易引起胃肠不舒服，影响考试。

今天这道菜，是我家孩子高考前后，我经常给他做的一道菜，很简单，营养又美味，可以增强记忆力，对孩子的视力也很好，孩子也喜欢吃，给家长们参考一下。

这道菜所用食材都是平时常吃的，但你可能没有组合到一起炒成一盘菜。需要用到的食材有胡萝卜、鸡蛋、核桃仁、木耳、绿辣椒（不辣的那种），都是我们平常生活中常见的，而且也经常吃，所以不用担心孩子有什么不适应。

如果孩子高考不知道吃什么，那就跟我来做这道增强记忆力对视力好的菜吧，非常简单呢。

——【桃仁炒萝卜】——

【食材】：胡萝卜1根，核桃仁1把，鸡蛋2个，青辣椒半个，泡发的木耳适量，食用油适量

【调料】盐1勺，轻盐酱油1勺，蚝油1勺，葱花蒜片适量，鸡精少许

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，开始制作吧。核桃仁是生的，需要炸熟或者烤熟，熟的核桃仁会更香。

步骤二：胡萝卜洗净去皮，先斜切成小段，再切成菱形片，青辣椒洗净去籽，切成小片，木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

步骤三：锅里放入适量油，油温3成热的时候，放入核桃仁，最小火慢慢炸熟，也可以用烤箱或者空气炸锅烤熟。小心别炸糊了，糊了的核桃仁会发苦。

步骤四：鸡蛋打在碗内，加点盐搅拌均匀。锅里留少许底油，油热后，放入鸡蛋液翻炒至熟，盛出来待用。

步骤五：锅里留一点点油，放入葱花和蒜片翻炒几下，炒出葱花蒜片的香味。

步骤六：然后放入胡萝卜片和木耳，翻炒几下。口重的加一点点盐，口轻的不用加盐了，因为酱油和蚝油中有咸味儿。

步骤七：加一勺轻盐酱油，翻炒均匀。这个酱油盐少，但味道很鲜。

步骤八：再加入一大勺蚝油，炒匀后基本就好了。不喜欢蚝油的味道可以不放，蚝油是从牡蛎中提取的，味道还是很鲜的。

步骤九：最后就是把炒好的鸡蛋、核桃仁、青辣椒放进去，翻炒均匀就好啦！装盘上桌，开始吧！

孩子高考不知道吃什么？那就做这道菜吧！既简单又美味，营养价值高，胡萝卜保护视力，核桃仁营养大脑增强记忆力，非常适合将要高考的孩子们。

最后，祝愿所有高考的孩子们旗开得胜一举成名！如愿以偿考到自己理想的学校！