【微科普·花吟】菠萝yǒu秘密——菠萝蜜
南方路边的绿化带和房前屋后,
都能够见到一种阔叶乔木。
厚实深绿的叶片与其它乔木貌似没有什么区别。
但是它们的树干上却长着一个个大菠萝。
大家都知道,菠萝是长在地面上的草本,
什么时候跑到树干上去了呢?
按照最不靠谱的解释就是:
这是菠萝的秘密,所以它们叫做菠萝蜜。
当然这个蜜可不是秘密的密,
而是蜂蜜的蜜,
听名字就知道这个有多甜了吧。
菠萝蜜属于桑科植物,
就是和我们养蚕用的桑叶是一个科的。
如果你摘过桑叶,一定知道,
桑叶刚摘下来,在断口处是有白浆流出的。
如果你撕一下菠萝蜜的叶片,
或者切开一颗新鲜的菠萝蜜果实,
也是会出现白浆。
这种白浆黏黏糊糊的,弄在手上难以清理。
就好像一个天然的粘虫板。
所以啃食它们的昆虫一旦碰到,
就会被粘在那里,
或者直接被封住了“嘴巴”。
对于没有手,没有工具的昆虫们,
这样无异于画上了虫生句号。
但是也有些聪明的小家伙,
会提前小心翼翼地把叶片的叶脉咬断,
等叶片中的白浆流走后,
再慢慢取食叶片。
人们利用同样的道理,
会把割下来的菠萝蜜平放一会,
等伤口的胶水流出来,
据说这样可以降低果实内粘液的数量。
但是处理果实时,
最好还是用手套或塑料袋进行隔离。
广西崇左
也许是果实太过香甜,
也许是怀念那时的情景,
从那以后,我又重新喜欢上了它。
回到北京后,
我又网购了一个菠萝蜜。
当时卖家千叮嘱万嘱咐。
我们先吃掉了果肉。
而是被丢进了蚯蚓饲养箱,也算没浪费。
至于味道如何呢?
还是给大家留个悬念,让大家自己去尝试吧~
“地球记忆工作室”创建于2014年7月。秉承“延续地球记忆,保护自然环境”的理念,与国内多家博物馆、学校及企业广泛开展自然博物教育。着重培养青少年对自然的兴趣,启迪科学智慧。工作室常年系统收集各类标本万余件;以及几万幅动植物生态图片服务于典藏研究及教学活动。
PS:新鲜菠萝蜜种子,去掉外面白色外壳,盐水揉搓,清理干净,滑溜溜是正常。锅内加入水,食盐,大料(也可加入花椒,桂皮,香叶,小荤香,口味自选)水开后,小火煮30分钟。捞出来凉凉就可以吃了,当然表面还是黏黏糊糊,如果不喜欢这个感觉,可以晾干了再吃~