最让孩子停不下筷子的竟然是爆炒虾尾

By 豆果万人迷🐶

用料

• 虾尾 2斤
• 葱 适量
• 姜 适量几片
• 蒜 半颗
• 花椒 一小把
• 八角 4个
• 干辣椒 适量
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 白糖 半勺
• 料酒 2勺
• 鸡精 半勺
• 盐 半勺
• 啤酒 1瓶
• 豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 一小块

做法步骤

1、将买回来的虾尾清洗干净。

2、冷水下锅，加入料酒生姜焯水。

3、焯好后将虾尾捞出备用。

4、准备好炒虾尾用的调料。

5、油热后下入火锅底料，一勺豆瓣酱翻炒出红油。小火小火小火

6、炒香后下入准备好的调料翻炒出香味。转中火。

7、调料炒香后下入虾尾翻炒。

8、加入啤酒与虾尾齐平即可。在加入俩勺生抽，一勺耗油，半勺鸡精，半勺盐，半勺白糖。盖盖煮10分钟左右。

9、大火收汁。

10、出锅啦。

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