谷医堂多师共管糖尿病：为什么血糖控得好好的，却异常升高？

吃得健不健康，对于糖友血糖的影响立竿见影。而且，饮食不但要注意搭配，也要注意细节。往往有些糖友，主食和菜肴吃得很科学：量控制得很好，种类经过了精挑细选，烹饪方式也是小心谨慎，却忽视了饮食中的另一个细节——调料。

有哪些调料让糖友控糖功亏一篑，它们的本质是什么呢？“正糖名家”为你一一揭秘。

以下，是糖友不能多吃的调味料，如果你家厨房中有，记得不要给糖尿病患者多吃哦！

花生酱

花生本身比较健康，糖友可以把它作为零食或者在正餐少量食用，但是作为调味料的花生酱，却不建议糖友们吃。

因为花生酱虽然是以花生为原料，但在制作时，会放入大量的糖或者盐和其他的添加剂，也会有不少的油。这些都不利于控制血糖，同时还容易对肾脏、血管等带来健康威胁。如果食用过多还会引起消化不良，给糖友的身体带来伤害。

蚝油

作为由生蚝或牡蛎干熬制成汤，经过滤浓缩后做成的调味品，从表面上看，滋味鲜美的蚝油好像很健康。但其实，蚝油中含有大量的盐分，糖友食用过多，不但会对于血糖造成影响，也会带来血压增高、血管硬化等负面的影响。

尤其市面上充斥着各种劣质的蚝油，用各种添加剂和食用香料混合而成，根本就没有蚝油的营养成分，但其中的盐却一点也没有减少。

辣椒酱

对于糖友们来说，清淡、少油、少盐、营养均衡的饮食才是比较理想的。而辣椒属于辛辣的食物，辣椒酱更是对辣椒进行了深度加工，加入了不少的盐和油，这对于糖友本身就不利。更重要的是辣椒酱容易让肠道功能紊乱，造成腹泻等问题，不利于保持健康。

建议糖友最好不要食用辣椒酱，实在馋得厉害可以少量吃一点。

豆瓣酱

豆瓣酱是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料，根据消费者口味，一些商家还加入了香油、豆油、味精、辣椒等原料。

对于糖友而言，豆瓣酱中加入的大量辣椒、食盐等，是比较大的健康威胁，建议糖友不要大量吃、经常吃。

番茄酱

番茄是一种健康的蔬菜，对于糖友十分友好，但是番茄酱不是。番茄酱是以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩而成，和新鲜番茄相较，其营养成分更容易被人体吸收，不过，也流失了大量的膳食纤维。

市售番茄酱一般添加了糖、盐等，所以糖友不可以多吃，随意吃、过量吃将会对血糖造成较大的影响。

炼乳

炼乳，是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”，但加入了不少的糖，部分产品的含糖量甚至高达45%。这是影响到糖友们血糖控制的重要因素。同时，炼乳的生糖指数为82，为高GI的食物，建议在生活中，糖友们尽量要少吃或者不吃。