凉拌莴笋,拌一拌就好吃!
做个有范的女人
让自己美丽,是每个女人的责任!女人一起有范~
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食材:
莴笋、木耳、干辣椒、花椒、大蒜、盐、生抽、香醋、白糖、香油、香菜
做法:
1,莴笋去皮洗净,刀切成菱形片。加入少许盐拌匀,腌10分钟。
2,木耳泡发洗净后,开水中煮2分钟捞出,沥干水分
3,炒锅中加少许油,放入干辣椒和花椒,小火炒出香味。
4,莴笋片把腌出水倒掉,把木耳放进来,辣椒花椒倒进来,加入生抽、香醋、少许白糖、鸡精、香油、蒜末、香菜调味,拌匀即可。
小贴士:
莴笋质地脆嫩,凉拌时不需要焯水。但是需要加少许盐腌制一会,腌出多余的水分,吃起来口感更脆。
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