宁夏牛植物地图

牛奶子

牛口刺

牛膝菊

牻牛儿苗

马上就到牛年了。牛一直给人一种吃苦耐劳、默默奉献的印象,但今天,我们要说的不是田里的牛,而是宁夏的“牛植物”。这些植物的学名或俗称和牛有一定关系,比如大家熟悉的牵牛花、牛蒡、牛枝子等,它们不但名字带“牛”,很多还有药用价值呢!

酸酸甜甜的牛奶子

胡颓子科、胡颓子属落叶直立灌,高1~4米。常具刺。花较叶先开放,果实近球形至卵圆形,成熟时红色。花期4~5月,果期7~8月。

“小时候在农村,经常能看到牛奶子,它长得像樱桃,口感比樱桃还好,酸酸甜甜的。”马福全从小在泾源长大,说起牛奶子,他就想起很多故事。他的记忆中,牛奶子的果实就像村里孩子的“零食”,顺手摘几颗就放嘴里了。

“有人叫牛奶子,还有人叫它剪子果。”马福全说,以前很多人还会拿牛奶子来做酒喝,说可以治疗风湿病,“许多老年人每天会喝一点。”

宁夏林业研究院副研究员朱强介绍,牛奶子是一种药用价值很高的野果,有活血行气、止咳止血和祛风利湿的作用,其叶子中的提取物还可以杀死棉蚜虫,可抑菌杀菌,也是植物源农药的原材料。银川目前有引进栽种,用于园林绿化。“牛奶子还有极高的食用价值,它的番茄红素含量比番茄还高,含多种人体必需的氨基酸,还富含不饱和脂肪酸。”朱强补充说,“它根系发达,还是水土保持和防沙造林的良好树种。”

“一口一个”的牛口刺

菊科,蓟属多年生草本植物,高可达1.5米。小花粉红色或紫色,瘦果偏斜椭圆状倒卵形,冠毛浅褐色,5~11月开花结果。

说到,可能很多朋友没听过,毕竟它的别名太多了,不过一看图大家就应该见过吧,这种野草在农村里比较常见,尤其夏天阴凉处,常可以见到它的身影。

“这种草很有特色,首先是它的叶子,边缘有针刺,一般3~6毫米,不小心被扎到还是很疼的。”朱强介绍说,其次是它的花,花期可持续到11月份,紫色的花远看就像小伞,让人在众多杂草中一眼就能看到。“农人家中养的牛特别喜欢吃它的花絮,一口一个,所以就有了‘牛口刺’这个名字。”

牛口刺不仅开花好看,其作用也很大。朱强介绍说,牛口刺具有凉血、止血、祛瘀、消痈肿等作用,在农村里每到牛口刺成熟的季节,就会有农民把它采摘回来,晒干或是鲜用都可以,而且在民间还有一种用法,就是将牛口刺的根或叶煎汤内服,可以预防高血压,很多老年人也喜爱它。“它的根还能用来炖鸡吃,不但味道鲜美,还能养生。”

能做火锅底料的牛膝菊

菊科,牛膝菊属一年生草本植物,高可达80厘米。舌状花,瘦果常压扁,7~10月开花结果。

“牛膝菊?我们都是拿它炒菜、做汤用。好吃得很!”家住西夏区的周昊说,在别人眼中,牛膝菊可能是不起眼的杂草,但对于他来说,却是很好的食材,“现在家里做火锅,有时就会用它做火锅底料,它的叶子很香,煮出的汤也鲜美。”

细细观察牛膝菊,纤细的茎干上开着小小的花。朱强说,牛膝菊的叶子比较大,只要生长条件合适,一个季节里能够长出好几代,在农田很难除净。“如果不加治理,那么它对小麦、玉米等作物就有很大危害,所以它是农民眼里的‘恶性杂草’,不过只要人工干预,是可以控制的。”

朱强补充说,牛膝菊主要采收嫩茎叶,当苗高30厘米时,便可采收。它全株可入药,有止血、消炎功效。但有一点需要注意,孕妇不能服用,因为历代本草经上都有记载,牛膝菊有堕胎作用。

自动钻土的牻牛儿苗

牻(máng)牛儿,苗属植物,多年生草本,高通常15~50厘米。全草可提取黑色染料。有强筋骨、袪风活血、清热解毒功效。

牻牛儿苗是中药老鹳草的来源植物之一。在中药中,牻牛儿苗又称“长嘴老鹳草”。朱强介绍说,这种植物的种子很有特点,有自动往土里钻的本事。

“它的果实有一端尖尖的,像长嘴鸟的长嘴,内部有个中轴柱,果实成熟后5粒种子就会从里面往外翻卷出来,等它落地后,外面一些包裹的部分会松开,真正的种子就像钻头一样旋入土中,进而生根发芽。”朱强说,这也是牻牛儿苗为适应干旱环境而进行的神奇进化吧!

关于牻牛儿苗名字的由来,未见到相关记载,朱强说,从“牻牛儿苗”的字面意思看,可以理解为“一种为黑白杂色的牛喜食幼苗的植物”(《说文解字》对“牻”的解释是“白黑杂毛牛”)。“另外,在农村,一些孩子会玩‘斗牛’的游戏,据说是用狗尾草做成牛身,用牻牛儿苗的尖喙状果实做成牛角,相互冲撞如斗牛,它的名字也可能是这样得来的。”(记者 王敏)

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