正宗的韩式裱花蛋糕，原来这么漂亮！

韩式裱花奶油霜配方

韩国幼砂糖：60克

水：40克

韩国幼砂糖：52.5克

蛋白：120g

柠檬汁：5g

韩国白黄油：255克

操作流程

1、黄油室温软化

2、纯净水+砂糖煮至118摄氏度

3、打蛋机中+柠檬汁和砂糖一起打至8成鸡尾状。

4、将煮好的2糖浆）缓慢倒入3中，中速打至人体温度。

5、把室温软化的黄油加入4中至光滑细腻即可。