端午节, 晒一下我家包粽子, 多种包法, 无任何添加剂, 简单又好吃

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又快到端午节了，朋友圈也开始很多朋友晒棕子了，对于棕子，我家一直还是很喜欢吃的，平时不是过节，想吃也会随时包点，前段时间朋友给寄过来一个牌的棕子，儿子咬了一口，就不吃了，说太难吃了，妈妈，还是你自己包点棕子吧，这个棕子怎么跟有胶皮似的，哈哈，那就同大家一起来晒一下我家包棕子吧，多种包法，关键自己做为什么好吃，因为无任何添加剂，绝对的真材实料，绝对是简单又好吃哟。每次都会做一大锅，吃不完冻起来，想吃的时候，随时拿出来热一下，特别方便，再也不去买着吃。

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下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来动手为家人做起来吧，操作简单，一学就会。

【红枣棕子】

食材用料：糯米适量、红枣适量、棕叶适量

制作过程：

1、首先我们先来处理一下棕子叶，我买的是干的棕子叶，先直接冷水放入锅中，将其煮开，然后浸泡放凉，这样可以使棕叶更柔软，包的时候不容易开裂，如图所示。

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2、将糯米提前浸泡，我习惯是头天晚上开始浸泡，红枣清洗干净，除此之外，也可以用黄糯米、紫糯米等，这个根据自己口味习惯来操作即可，如图所示。

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3、将浸泡放凉的棕子叶，顶端剪掉，不然这部分会太硬，包的时候，容易戳破，如图所示。

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4、取一到2片棕子叶（根据棕子叶大小灵活操作），将宽的一头一旋转，形成一个小漏斗状态，如图所示。

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5、最底端，也就是刚才转出的漏斗底部，放上一颗红枣，如图所示。

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6、接着在放入浸泡好的糯米，放上一半时，可以再放一颗红枣，这个操作随意了，如图所示。

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7、最后再继续放糯米，将其放于约形成的漏斗的八分满，如图所示。

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8、再将转出的漏斗的其它部分的棕子，盖上去，按照片漏斗形状包起来，用线捆绑好即可，如图所示。

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9、这是煮好后的三角棕子，煮制作方法，接着往下看，我们再后面说一个四角棕的包法，同时说一下煮法。

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10、来看一下煮好的三角棕开吃后的状态哈。

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11、再来说一下四角棕的包法：取一片棕子叶，先按照叶子长度取约三分之二进行整形，如图所示。

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12、同样先在底端放上一颗红枣，如图所示。

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13、接着放入浸泡好的糯米，如图所示。

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14、将另一半长度的棕叶折叠盖上去，如图所示。

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15、按照整理的形状，用线捆绑好即可，这样四角棕就制作好了，如图所示。

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16、可以蒸锅中提前装满水，边包边将棕子先放入蒸锅水中，可以同时浸泡，如图所示。

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17、全部包完，可以进行煮棕子啦，开大火煮开后，转中小火，继续煮1个半到两个小时，最后关火焖着，如果晚上做，最好直接焖上一晚上，第二天早上直接开吃，如果时间紧张，最好也焖上一个小时以上，这样会更软糯。

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18、煮好，可以取出凉一下水分，一次多包点，吃不完可以直接冷冻放起来，吃的时候，只需重新蒸锅蒸热即可。

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19、我这个是放的蜜豆和花生仁的，一样非常好吃哟。

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[小贴士]：

1、包制的方法非常多，以上仅为一个参考，大家可以根据自己习惯的操作方式来包即可。

2、北方人大多数还是喜欢吃白米棕子，放的红枣，花生、蜜豆之类的，而南方人很多喜欢肉棕子，同样道理，包法一样，只不过馅料不同罢了。

3、煮棕子的时候，水一定要放足够多，因为要煮的时候比较久，当然如果用高压锅的话，只需半小时，但是普通蒸锅煮的话，如果中途水不够的话，一定要添加热水，继续 煮即可，但是不要加入冷水，这样会容易让棕子煮得半生不熟的，影响口感。