美食精选：发财钱袋、口味魔芋豆腐、酱香吮指鸭翅、火爆小肠

发财钱袋

材料：豆包皮16只、里脊肉180g、莲藕1大节、胡萝卜1根、鲜香菇12朵、姜5片、香葱若干、高汤700ml、盐适量、米酒1大勺、生抽、味啉

做法

1、里脊肉剁成碎末，调入米酒、盐和姜末，顺时针搅拌有粘性。

2、2/3节藕去皮，1/2根胡萝卜去皮，用刨丝器刨出切丝后淖水，沥干。

3、鲜香菇切丝，香葱泡热水，全部加入肉泥中，搅拌均匀。

4、豆皮包顶部开口，包入菜馅六成满，用香葱段扎牢上部。

5、依次包好待用，剩余的藕和胡萝卜用模具刻出花形。

6、砂锅内倒入高汤，味啉和生抽，煮开。

7、放入豆皮包煮25分钟即可。

口味魔芋豆腐

材料：魔芋豆腐；干红辣椒；花椒；八角；桂皮；姜；蒜；生抽；酱油；豆瓣酱；芹菜1cm长的细芹菜段一根。入锅是西芹，切2片1mm厚的薄片就可以。；花椒粉；胡椒粉；葱

做法：

1、魔芋豆腐切片，姜蒜随便切，干红辣椒剪段

2、锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了

3、姜蒜下锅爆香，魔芋豆腐入锅翻炒，加一点点豆瓣酱，再加一点儿生抽酱油调色调味。入芹菜翻炒均匀，加水至完全漫过魔芋豆腐。大火烧开然后转小慢慢煮

4、汤汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度

5、加盐、少许花椒粉、少许胡椒粉、少许味精调味

6、撒上葱花儿

7、完成

酱香吮指鸭翅

材料：鸭翅5个、大葱1根、生抽1汤匙、糖3汤匙、老抽2汤匙、玉米油适量、白醋2汤匙、料酒1汤匙、八角2、香叶2-3、桂皮1、干辣椒适量.姜片3.葱段2

做法：

1. 鸭翅洗干净，表面划几刀。八角两个，葱段，姜片，干辣椒，香叶，桂皮。

2. 鸭翅放进冷水锅里焯一下，焯出血沫捞出晾干。

3. 起油锅，放入姜片，葱段，干辣椒，香叶，桂皮爆香。

4. 然后放入鸭翅，炒炒至微微金黄色。

5. 加入一汤匙料酒，一汤匙生抽，两汤匙白醋，两汤匙白糖。两汤匙老抽，翻炒均匀上色。

6. 加入盖过鸭翅的水，大火煮开小火焖半个小时到四十分钟。

7.闷煮过后，根据锅内水分多少大火收汁，炒至粘稠后即可出锅装盘。

火爆小肠

材料：猪粉肠400克 笋丝50克 芹菜节50克 小葱节50克 泡椒50克 泡椒末30克 盐、大葱、蒜、姜、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、色拉油、泡椒油、水淀粉

做法

1、猪粉肠洗净，加姜、葱、水，用压力锅压15分钟，取出切成3厘米的节。笋丝汆水，待用。

2、将粉肠节、笋丝、芹菜节过油，下入姜片、蒜片、泡椒炒香，调入盐、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、泡椒末，炒匀后水淀粉勾芡，淋泡椒油，点缀小葱节即可。

怎么样啊？听了我细致的介绍，你的口水已经“垂涎三千尺了吧！”你家乡有什么美食呢？可以在评价中回复我哦。如果喜欢可以关注收藏一下， 我是憨憨吃货一枚明天再见。