5块钱在潮州能吃到什么？比你想象的多……
有人说潮州处在三四线城市之间
物价却直逼一二线城市
在2021年这个物价飞涨的年代
买个水果、聚个餐不花上几十块钱是不可能的
但也有例外
五块钱在潮州
还是足以打卡很多人间美味的
不信？
那就跟着长光伯来瞧瞧！
肠粉
雪白又带点微微的透明感的米皮里包裹着白菜、肉沫和鸡蛋，再刷上一层葱珠朥，淋上特制的花生酱和卤汤，洒上菜脯粒……一盘仍维持着十多年前价格的肠粉，便是附近很多街坊的早餐首选了。
推荐地址：春福街中段铭记石磨肠粉
费 用： 3元起
推荐指数：★★★☆☆
粿条汤
“咕嘟咕嘟”是漂着肉丸的汤在深夜里向你发出的邀请。如果说咸香的汤奠定了基调，那用细腻的米浆制成的粿条便是不可或缺的主体，和豆芽、肉丸、葱花、蒜头朥一起组成了潮州人最爱的粿条汤。
这一碗“可干可湿”的粿条便是附近老饕们的宵夜首选了。
推荐地址：老电影院直走即可到达
费用：5元
推荐指数：★★★☆☆
咸水粿
咸水粿的米粿底像一个个厚厚白白的陶瓷小盅，凹下去的地方盛着用蒜蓉温炒过的菜脯粒；
米粿底滑润有嚼劲，菜脯粒咸香中带着一点点甜，一口一个，是一种特别的味蕾享受。
推荐地址：开元路中段上西平咸水粿
费 用：5元一盒（普遍价格）
推荐指数：★★★☆☆
麦粿
潮州传统的麦粿只有咸甜两种口味，现在多了夹心的芋泥麦粿和豆沙麦粿可供选择。一勺调制好的小麦面糊倒到平底锅上，煎至两面褐黄、周边微焦酥脆就可以起锅了。
刚烙好的麦粿外酥里软，趁热咬上一口，淳朴的麦香和夹心芋泥的香味融合着在口腔中散开，不会过分甜也不腻味。
推荐地址：西马路老四麦粿
费 用：2.5元-4元
推荐指数：★★★★★
春饼
薄薄的饼皮铺开，依次摆放上泡开蒸熟的绿豆瓣、少量虾米、香菇、一小块五花肉和葱花，折叠成小小的长方枕放入高温的油锅里炸至金黄捞出。
新鲜出炉的春饼外皮酥脆，包裹在内绵糯的绿豆瓣吸取了其他食材的香味，直击味蕾。这时再来一杯清茶，满满的下午茶满足感就来了。
推荐地址：西马路吴进平小食店
费 用：2.5元
推荐指数：★★★★★
猪脚圈
跟老婆饼没有“老婆”一样，猪脚圈也是没有“猪脚”的。调制好的粉浆和黄豆、香芋块、玉米、葱花等材料依次放入特制的长柄圆柱形状的勺子中，放置到高温的油锅中炸至金黄色捞出，外层酥酥脆脆，内里糯糯的口感，使之成为很多潮州人下午茶的首选“配方”之一。
推荐地址：西新中段玉记猪脚圈
费用：2元
推荐指数：★★★☆☆
炸菜头丸
抵达炸菜头丸的摊档时间正好，即将起锅的菜头丸在冒泡的高温油中翻滚，空气中漂浮着面粉和白萝卜经过高温油炸后的香味。
新鲜出炉的菜头丸外表颜色金黄，冒着热气和香气，一口咬下，外层酥香可口，内馅里白萝卜的清甜和水分并没有被高温的油炸带走，甚是美味。阿伯会细心叮嘱前来购买菜头丸的人：“这是刚刚起锅的，千万别扎紧袋口，不然会坏了原本的口味”。
推荐地址：布梳街中段
费 用：称重
推荐指数：★★★★☆
无米粿
无米粿顾名思义就是没有大米的粿！用番薯粉制作成晶莹剔透的粿皮内紧紧包着用油炒制过绿豆馅。油煎后的无米粿皮的有弹性却不粘牙，馅料中的绿豆瓣和葱花香气被再次激发，沾上些店家自制的咸香辣椒酱，让人垂涎欲滴。
无米粿可蒸、可煎油炸，也有包裹着韭菜、竹笋等其他的口味，各有不同的口感，至于哪种比较好吃，就要看各人喜欢的口感了。
推荐地址：开元路工人文化宫旁十八曲无米粿
费 用：大约是1元/粒
推荐指数：★★★★★
炸南瓜饼
用猪朥炸出来的南瓜饼和紫薯饼香味四溢，外表包裹着的面包糠让软糯的南瓜饼和紫薯饼变得酥脆，咬上一口牙齿立马陷入南瓜馅或紫薯馅中，口感扎实绵软，有细微拉丝状，是小时候心心念念的味道。
推荐地址：西荣路博信二手机对面巷子里
费 用：1元/个
推荐指数：★★★☆☆
糖葱薄饼
“糖葱”其实不是葱，而是糖！没想到吧？！三张薄薄的饼皮摆成“品”字形，放上几根糖葱，撒上店家自制的碎花生炒黑芝麻糖，像极雪顶被黑色的土壤覆盖，最后放上一小撮“完sui”（学名：芫荽，也是香菜），卷起来。四四方方的，咬上一口，饼皮中和了糖葱的甜，吃三个都不腻味！
推荐地址：西马路210号
费用：5-8元
推荐指数：★★★★☆
咸煎饼
咸煎饼也就是潮州本土称为“红心锭”的食物。油炸成色泽金黄的咸煎饼外皮酥脆，里面却是松软绵密的口感，表面点缀的白芝麻经油炸就馥郁的香气更是被激发出来，为咸煎饼添加了一分风味。
推荐地址：吉地街中段
费 用：1.25/个
推荐指数：★★★☆☆
笋粿
笋粿也可以说是放大版的“饺子”，但粳米磨粉制成的粿皮不似饺子皮，它厚实中又带着有独特的韧性，包裹上炒制过的竹笋、香菇、虾米和猪肉，蒸熟后刷上一层蒜蓉油，鲜甜的竹笋口感，让很多人排队等上三天三夜也心甘情愿。
蒸熟后再用油煎制的笋粿更是另一番风味，外层的粿皮变得焦香酥脆，包裹在内的竹笋吸收了油的香气，散发出更浓郁的笋香，淋上少许的陈醋，瞬间打开胃口，让人回味无穷。
推荐地址：振德街中段、西马路吴进平小吃店
费 用：2/个
推荐指数：★★★☆☆
栀粽
在潮州，除了常吃的咸粽、双拼粽外，还有一种独具风味的栀粽；它将糯米置放在过滤出的栀水中浸泡一夜后，用竹叶将其包裹成长枕粽形状，煮上6-7小时才能出锅。煮熟的栀粽蘸上幼砂糖，香嫩可口，风味独特。
推荐地址：暂无
费用：大约4元
推荐指数：★★★★☆
虾酥
不同于超市里售卖包装精美的虾酥，摆放在门口小桌子上的，包装简陋到用透明自封袋的虾酥是童年记忆中吃的最多的零食；炸熟至蓬松的白色虾片带着油炸后独特的油味，酥脆、咸香；再选上一部电影，咔擦咔擦，不知不觉间便已见了底，让你直呼：早知道多买几包！
推荐地址：吉园街中段
费 用：5元
推荐指数：★★★☆☆
草粿、豆腐花
每到夏天，大街小里总飘荡着“铛铛铛，卖草粿唉”的吆喝声；用草粿草熬煮出来的草粿带有点苦涩，洒上些细细的砂糖拌匀，就是很多人的夏日限定款甜品了。
与黑乎乎的草粿成鲜明对比的，是白白嫩嫩，被勺起来放入碗里还微微颤抖的豆腐花。一层豆花洒上一层由炒制过的白芝麻和花生碎拌匀的绵糖，层层叠加至一碗，拌匀后豆花中黄豆的腥味被芝麻和花生的香气掩盖，清甜却又不腻口。
推荐地址：南较西路（广济自选对面）
费 用：3元一碗
推荐指数：★★★★☆
水果汁
夏夜里清风拂过，约上三两好友，在老电影院附近的水果汁摊档上，花5块钱点一杯鲜榨的双拼水果汁，坐在大榕树底下，吹吹风、聊聊天、发发呆一晚便过去了。
推荐地址：老电影院对面
费用：5元及以上
推荐指数：★★★☆☆
车轮饼
学校旁经常藏着属于我们的宝藏店，用慢火烘烤的车轮饼皮色泽金黄，内里可咸可甜；外圈酥脆，里圈松软，咬上一口，伴着刚刚好的温度，有种被幸福包围的感觉。
推荐地址：吧噗叭噗（昌黎路小学旁）
费 用：2-6元
推荐指数：★★★★☆
5块钱也能吃到满满的幸福感
这大概是潮州人的小确幸
除了阿伯罗列的这些
潮州还有很多便宜又好吃的小吃
炸番薯片、绿豆饼、海石花、马蹄糕
朴籽粿、水晶粿、酥饺、鼠壳粿、蛋黄卷
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让更多人找到深藏在大街小巷里的味觉印记！