卤猪头肉配方，如何做出好吃猪头肉的秘诀！

说到猪头肉大家一定不陌生，甚至有的人对它情有独钟！

猪头肉的特点要色泽红润,香糯浓醇,肥而不腻，咸淡适中,才是最好吃的。猪头肉中含有优质的蛋白质和脂肪酸，能提供血红素(有机铁)，改善缺铁性贫血。

下边是配方

上边配方里有酱油，但最好还是用糖色代替酱油（切记糖色别熬过了），更不能使用色素，不排除有的商家添加色素。

卤肉的灵魂在于它的味道，好的老汤配上好的配方，两者互相融合，才可以卤出好的卤肉。好的卤汤只能慢慢累积，用的越久卤出来的食材味道越正宗。

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