葡萄什么时候施肥？施什么？掌握葡萄施肥要点，施肥不“愁”

大家好！天气越来越好了，我们果园的各项工作也都在井然有序的开展中。今天我来和大家聊聊#葡萄施肥#的话题，从学校到工作，我一直学习和从事葡萄植物营养生理和土壤改良的相关内容和工作，这些年的积累让我对葡萄施肥有一些了解，可能不够全面，有些也可能不太正确，但还是想在这里和大家说说我的想法，也希望能和更多有经验的老师多学习多交流！

1、葡萄为什么施肥？施肥要点是什么？

葡萄是一种需肥量比较大的果树，每年的生长周期内都需要大量的养分物质来支撑树体生长发育，开花结果。葡萄主要通过根系从土壤中吸收所需要的养分，土壤中的养分被树体吸收后会相应减少，所以我们需要通过施肥一方面为葡萄树提供生长所需的养分，一方面补充土壤中消耗的养分，也就是我们所了解的“养分归还学说”，通过施肥来保证树体的正常生长结果和维持土壤的肥力水平。

树体对养分的吸收

葡萄施肥要点如下：

（1）适宜的施肥时期和养分种类：葡萄施肥要根据葡萄生长特点，以及养分需求规律有针对性的施肥，在葡萄生长关键时期施用，还要遵循“最小养分率”的原则，缺少什么重点补充什么；

（2）确定施肥量：由于“报酬递减率”的存在，这种补充不是越多越好，一定要适量施用；

（3）重视土壤条件：在施肥中要考虑土壤理化指标对施肥的影响，例如土壤pH值对养分有效性的影响；土壤质地（粘土、壤土、砂土），以及土壤透气性和疏松度对养分的影响。

（4）重视养分间的相互作用：各种养分元素间存在协同和拮抗作用，要充分利用这种相互作用，采取措施，提高养分利用率，避免无效施肥。

最小养分率木桶原理

总结起来也就是施肥时期（什么时候施？）、养分种类（施什么？）、施肥量（施多少？）、施肥方式（怎么施？）的问题，那么我们就来具体说说这几个问题。

2、葡萄什么时候施肥？

葡萄施肥要选择在葡萄生长关键时期施用，而且每次施肥所起到的作用不同，通过了解施肥作用，才能充分重视每一个时期的施肥，因为施肥时期一旦错过将无法补救。

（1）土壤施肥

①葡萄休眠期前施用基肥。一般在秋季进行，秋季根系会进入第二次生长高峰，这个时期施肥能保证树体对养分有一个很好的吸收，基肥对于葡萄生长来说非常的重要，一定要重视基肥的施用。

②萌芽前追肥（催芽肥）。埋土防寒区的葡萄在出土上架后就可进行，不用埋土防寒地区的葡萄在萌芽前15天左右进行。这次施肥主要是基肥施用不足时的一个补充，具有促进葡萄芽眼萌发，发芽整齐，使新梢和花序健壮的作用。需要注意的是如果上一年秋季基肥施用充足，这次追肥可以不用进行。

③花前追肥（壮花肥）。始花期前10天左右进行，葡萄萌芽后消耗了大量养分，后续的开花、坐果还需要消耗大量的养分，如果这个时期树体养分不足，会导致后期大量落花落果，影响产量，所以要特别注意这次施肥。但要分情况施用，如果树势较旺，又施了足够的基肥，花前追肥可推迟到花后的幼果生长期进行；如果树势弱，花序也不健壮，这一次施肥就很重要，需要及时进行。

④幼果生长期追肥（壮果肥）。生理落果完全结束后，果实开始迅速膨大，果实进入第一次膨果期，根系进入旺盛生长期，花芽开始分化，所以这个时期是葡萄最重要的施肥时期，关系到今年果实的发育，枝条、叶片和根系的生长，以及第二年产量的形成。

⑤果实着色初期追肥（着色肥）。果实刚刚开始转色时要及时施用。果实开始着色后果子就会开始变软，果实进入第二次膨大期。这次肥的作用是促进着色、促进果实成熟、提高果实品质。

⑥果实采收后（月子肥）。在采收后15天内完成，最好不要超过30天。果实采收后，及时追肥有利于补充消耗的营养，恢复树势，增加根系和茎干的贮藏营养。如果是晚熟品种的话，果实采收时已进入秋季，可结合秋季基肥一起施用，减少一次追肥。

（2）叶面喷肥

在萌芽前、开花前、幼果期、果实着色期初期进行，是葡萄土壤施肥的补充，在葡萄发生缺素症状时采取的一种应急措施。葡萄树体95%以上的营养是通过根系吸收的，所以叶面喷肥不能代替土壤施肥，生产中一定不要过分依赖叶面肥的作用。

2、不同施肥时期施什么？

这几年有关葡萄施肥的研究进展较快，近年来的一些数据显示，葡萄对钙的吸收量较大，而对磷的吸收量很少，这一结果对我们以往的施肥有一定的影响，通过这几年的田间试验和对树体养分吸收的情况，建议将之前的氮、磷、钾三要素，更改为氮、磷、钾、钙、镁均衡施用。

（1）葡萄休眠期前施用基肥。以有机肥和生物菌肥为主，配合适量的缓释肥、复合肥或单质化肥。要包括适量磷、钾、钙、镁营养，以及少量微量元素

（2）催芽前追肥。以氮肥为主，配合适量磷、钾肥，有条件的可适当加入少量的钙、镁肥。

（3）开花前追肥。土壤施肥要施用适量的氮、磷、钾，还可以继续加入少量的钙、镁肥。在开花前7天左右叶面喷施0.3%硼酸或相应硼肥，也可以叶面喷施0.5%硝酸钙+0.3%硼酸，有利于花器官建成、花粉成熟以及授粉受精作用的完成，提高果实品质。需要注意的是，落花落果严重的品种例如巨峰，在开花前最好不要施用氮肥，以免加重落花落果，可以在花后进行补施适量氮肥。

（4）幼果生长期追肥。这个时期施肥要养分均衡，土壤施用含有氮、磷、钾、钙、镁、以及少量的微量元素。追求果实硬度或者贮运性能的可以再叶面补充适量的钙肥。

（5）果实着色前期追肥。以钾肥为主，配合部分钙肥和镁肥，因为在果实转色期到成熟期，果实对氮素和磷素的吸收量极少，可以忽略。为了提高果实转色质量，此期可以叶面喷施有利于转色的微量元素肥料。

（6）果实采收后追肥。这个时期也要以养分平衡为主，大中微量元素均要有适量的补充，需要注意的是要避免氮素过量，以免枝条贪青，不易老熟。