专题 | 饭店业《中国服务》深层结构与内涵

3月23、24日,四川大学旅游学院李原教授,武汉航海职业技术学院袁俊教授,饭店业杂志主编张含贞,广州南航明珠酒店总经理韦正东,苏州南园宾馆总经理顾晓春,新疆电力宾馆总经理李晓琴,江苏靖江国际大酒店总经理刘建枫等行业同仁汇聚苏州南园宾馆,进一步研讨,梳理饭店业《中国服务》的深层结构与内涵。

经过多轮头脑风暴,走访饭店企业,交流探讨,大家一致认为——

饭店业《中国服务》的学术定义:

是以感动宾客为宗旨的亲情化服务!

《中国服务》:

态度是力量,

环境是舞台,

服务是故事,

共同演绎宾客的饭店故事,

创造宾客的品质人生。

塑造中国服务品牌

建设百年老店,

是一项神圣的历史使命。

向各位践行者致敬!

我们能见证和参与其中

倍感荣幸、骄傲、自豪!

以传统待客之道,创中国服务方式,

以东方君子风范,育中国服务特色,

以中华文化魅力,养中国服务风格,

以雅致内敛品格,塑中国服务品牌。

《中国服务》:

有虔诚的服务态度,

可体验记忆的情节化空间环境,

可参与可讲可传递的仪式化的服务

亲切真诚是中国服务的特质;

舒适度是中国服务的基础;

可体验是中国服务的要素;

仪式化是中国服务的行为;

专业化是中国服务的支撑。

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