专题 | 饭店业《中国服务》深层结构与内涵

3月23、24日，四川大学旅游学院李原教授，武汉航海职业技术学院袁俊教授，饭店业杂志主编张含贞，广州南航明珠酒店总经理韦正东，苏州南园宾馆总经理顾晓春，新疆电力宾馆总经理李晓琴，江苏靖江国际大酒店总经理刘建枫等行业同仁汇聚苏州南园宾馆，进一步研讨，梳理饭店业《中国服务》的深层结构与内涵。

经过多轮头脑风暴，走访饭店企业，交流探讨，大家一致认为——

饭店业《中国服务》的学术定义：

是以感动宾客为宗旨的亲情化服务！

《中国服务》：

态度是力量，

环境是舞台，

服务是故事，

共同演绎宾客的饭店故事，

创造宾客的品质人生。

塑造中国服务品牌

建设百年老店，

是一项神圣的历史使命。

向各位践行者致敬！

我们能见证和参与其中

倍感荣幸、骄傲、自豪！

以传统待客之道，创中国服务方式，

以东方君子风范，育中国服务特色，

以中华文化魅力，养中国服务风格，

以雅致内敛品格，塑中国服务品牌。

《中国服务》：

有虔诚的服务态度，

可体验记忆的情节化空间环境，

可参与可讲可传递的仪式化的服务

亲切真诚是中国服务的特质；

舒适度是中国服务的基础；

可体验是中国服务的要素；

仪式化是中国服务的行为；

专业化是中国服务的支撑。