糯米粉和红豆最完美搭配做法，不放一滴水，香甜软糯，做法超简单

糯米粉和红豆最完美搭配做法，不放一滴水，香甜软糯，做法超简单

炎炎夏日，吃一块香甜软糯的凉糕，美到心坎里。妈妈很爱吃糯米粉制作的各种凉糕，妈妈说在她小时候，只有在逢年过节才能吃上，吃一口美味又解馋。今天用糯米粉、红豆、冰糖，制作一款凉糕，很推荐亲们试试喔

食材：糯米粉，红豆，冰糖，玉米油、清水

做法如下：

1、红豆提前用清水浸泡鼓起来

2、在高压锅里倒入红豆，放入冰糖，放入适量清水，大火烧开，改小火压20分钟左右

3、煮好的红豆，倒入碗内放凉

4、将红豆与糖水分开，在碗内倒入糯米粉，用糖水搅拌成稀面糊，蒸盘内少刷一点玉米油，倒入红豆，倒入少量稀面糊，用勺子搅拌均匀，在倒入少量的糖水面糊覆盖住红豆粒

5、放入锅内蒸25分钟左右，蒸到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了

6、蒸好的红豆糕，冷却后，放入冰箱冷藏在食用，口感超棒，冰冰凉凉，香甜软糯，超好吃

用糯米粉制作的凉糕，口感好，家里人都喜欢吃。

制作小要领：

1、红豆可前一天晚上浸泡好，第二天可直接使用

2、蒸盘内刷一层玉米油，冷却后的凉糕不会黏住盘子，可直接倒扣在案板上切成小块