内科医生：这3种素食，堪比直接喝油，不想血管堵塞，尽量少吃
内科医生：这3种素食，堪比直接喝油，不想血管堵塞，尽量少吃
在现在生活中，心脑血管疾病已经成为了一个非常棘手的问题，有数据显示，现在全球有三分之一的人都患有不同程度的心脑血管疾病，每年死于心脑血管疾病的人在1730万。
心脑血管疾病的患者在逐渐增多，跟人们的饮食习惯是分不开的，因为现在很多人都意识到了这一点，于是，很多人都开始吃素，素菜也成为了健康的代名词，其实不然，有些素菜脂肪含量比肉还高，每吃一口就相当于是喝油。
这3道素菜比肥肉还肥，吃它堪比喝油，不想血管堵塞，最好少吃
有研究表明，食用油当中一般会含有大量的脂肪，反式脂肪酸，热量等，在进入人体之后会增加血液的粘稠度，以及血液中的脂肪含量，时间长了会在血管中形成血液斑块，或者是在血管壁上累积，会造成血管狭窄，堵塞血管等，严重影响血管的健康。
红烧茄子
红烧茄子是很多人都非常喜欢的一到素菜，很多会做饭的朋友可以应该都会发现做茄子是非常耗油的，每做半斤茄子大概是需要40g的油，而《中国居民膳食指南》要求人们每天摄入食用油的含量应该是保持在25-30g之间，而一份红烧茄子中的食用油的含量就已经在很大的程度上超过了这个标准。
番茄炒蛋
番茄炒蛋酸酸甜甜的，是很多人都喜欢的一种食物，甚至有少数人每餐都要番茄炒蛋，但是番茄炒蛋中的含油量也是非常高的，浙江医院的郑培奋医生表示，很多人在做番茄产蛋的时候会放两次油，炒鸡蛋放一次，炒番茄放一次，并且还会放点糖，其实这样吃是非常不健康的，一分西红柿炒鸡蛋相当于10勺油，20克糖，经常吃吃是非常不健康的。
干煸豆角
干煸豆角在制作的时候是需要用油炸的，用油炸之后干煸豆角中的营养物质会大量的流失，其中的油的含量也会在很大的程度上增加很多，吃了之后对血管是非常不好的。
世界卫生组织（WHO）认为，80%的心脑血管疾病都是由于错误的饮食或者是不当的生活习惯而引起的，其中血管堵塞是心脑血管疾病中最严重的一种，我们应该更加注意，尤其是三高患者，想要有效的避免血管堵塞给我们的伤害，首先，要清楚血管堵塞的不同类型
堵在动脉——动脉血栓
动脉血栓主要是跟动脉粥样化有关，常见的动脉血栓有脑梗，心梗等，这些都跟血小板的功能被激活有关，当出现动脉粥样化的情况的时候，血管的内皮会受到很大的损伤，所以，对于预防动脉血栓来说主要就是在于空动脉粥样化。
堵在静脉——静脉血栓
静脉血栓也是非常严重的一种疾病，当静脉血栓出现脱落的时候还可能会引发肺全塞，严重威胁着人们的生命健康，造成静脉血栓的原因主要是因为血流瘀滞，血液高凝状态，血管内皮损伤等原因，预防静脉血栓主要就是尽量避免血液处于高凝状态。
其次，要清楚预防血栓的方法，世界卫生组织：预防血栓主要是坚持4件事
远离烟酒
预防血栓远离烟酒主要就是为了预防动脉血栓，烟酒中的尼古丁，酒精等都会加速血管的老化，刺激血管，影响血液的粘稠度，造成动脉粥样化，所以，预防血栓远离烟酒是非常必须的。
健康的饮食
《国外医学情报》情报中认为饮食是影响着血栓的主要原因，长期坚持低脂的饮食能够很好的降低血管胆固醇，并且能够预防血管的堵塞。包括饮水，也是非常必要的，坚持饮水能够很好的稀释血液，促进血液的循环，平常去一朵金菊源泡水效果会更好。
金菊源是产自于河南开封的一种菊花，其中含有大量的对血管有好处的物质，如水苏碱，氨基酸，硒元素等，能够很好的稀释血液，降低血液的粘稠度，预防血栓。
元素分析：
氨基酸：促进身体中蛋白质的合成，保护血管的内皮细胞，防止血管出现问题。
水苏碱：促进血液中甘油三脂的消耗，防止血液变得粘稠，预防心脑血管疾病。
硒元素：促进血管的扩张，防止血管中的代谢垃圾持续累积，形成血栓。
预防心脑血管疾病，喝水的时候加入一朵，能够更好的保护血管。
保持愉悦的心情
世界卫生组织认为，预防血栓一个好的心情也是不可缺少的，还情绪会让血管长期处于收缩的状态，时间长了会影响血管的弹性，使血管一有压力就破，严重危害人们的健康。
坚持运动
预防血栓，其实运动也是一个不可忽略的因素，运动可以加快脂肪的消耗，防止血管堵塞以及静脉血栓等各种问题。
参考文献：
[1]《我能做些什么来预防中风》.世界卫生组织.2015-09
[2]《深静脉血栓脱落致肺动脉栓塞的临床防治》.王子斌
[3]《我是大医生》.2018.11.21