私房曲奇配方，花纹清晰不用挤

做曲奇最烦的步骤是什么？当然是挤出来的步骤了。不是太硬就是不成形，但如果不挤，就没有好看的纹路。

怎么办？那就用压的吧。用压模压出纹路，其实不比裱花嘴的花样少。

你可以用可爱的动物造型，也可以用这些规则的纹路。

今天介绍3款适合压模的曲奇，原味、抹茶、可可，都是经典中的经典。

  3种口味黄油曲奇 / 配方 

原味

黄油：50g，糖：40g，盐：0.5g

全蛋液：25g，香草精：2g，低粉：125g

抹茶味

黄油：50g，糖：40g，盐：0.5g

全蛋液：25g，香草精：2g

低粉：125g，抹茶粉：7g

可可味

黄油：50g，糖：40g，盐：0.5g

全蛋液：25g，香草精：2g

低粉：125g，可可粉：7g

  1. 原味黄油曲奇 

大家可以选择发酵型黄油来做曲奇，味道香而不腻。