上市3个月卖了100万瓶的光良酒强势来袭!

一款低价高品的光瓶纯粮酒---光良,上市3个月时间在无广告、无促销的情况下卖出100万瓶。这个全新的品牌,在今年春糖一经亮相,就吸引来500多家经销商签约。
在市场高度竞争的背景下,这个新品牌是如何做到的?这款产品到底有什么不同?

01

不玩概念,认真做好一瓶酒

提到四川光良酿酒有限公司,可能许多人并不了解。据悉,四川光良酿酒有限公司的前身,是创立于1962年的四川天威酒业,至今已有57年的历史,积累了大量的优质五粮型基酒。2013年后,伴随酒业深度调整,企业也开始转型。2018年10月,四川光良酿酒有限公司应运而生,从卖原酒到生产品牌酒转型,专注于打造一瓶良心光瓶酒。
正如产品名字一样,如何做好一瓶良心酒?光良酒业充分利用自身的高品质原酒优势,保证每瓶酒纯粮酿造。
按照行业惯例,白酒生产企业可以不必在产品上标注基酒生产工艺。光良推出的纯粮光瓶酒,敢于承诺使用粮食基酒,既让消费者看得明白、喝得放心,同时也是对产品品质的高度自信。
光良粮食酒

02

直面县乡市场,上市3个月自然动销100万瓶

有了产品品质保证,光良酒没有选择团购、大流通渠道,而是瞄准小商超、餐饮店、副食店等终端网络渠道。

在这类渠道中,消费者购酒以自饮为主。鲜明的产品外观让光良酒从一种光瓶酒中跳将出来,而高性价比的产品让消费者在饮用后产生复购。因此,一传十、十传百,光良酒迅速在各地市场铺开。
紧接着在3月春糖上,光良酒两天时间收获500个经销商订单。为何认可光良酒这个新品牌?有经销商表示,一是光瓶酒现在是个风口,大家都在看,都在选产品;二是这两年玩概念的光瓶酒、青春小酒太多了,反而真正做产品的少了;三是这款酒厂家自己在操盘,还有优质的基酒背书,让经销商放心。“其实经销商并不排斥新品牌,而是要找一个真正有产品力的品牌”。
光良酒之原料篇

Part.1

在说原料之前,我们先来了解一下

光良|用数据说话

区别于其他大部分香型白酒

用单一高粱或玉米酿造不同

光良的浓香型白酒

整个酿造流程

需要高粱、大米、糯米、小麦、玉米等

基本的高品质“硬”原料

Part.2

地处北纬30度黄金酿酒带,

好的原料是好酒的第一步

好的原料是好酒的第一步

起着很关键的作用

但不同的生产因素就算同样的原料

也可以表现出不同的风味

所以好酒还需要

自然气候、优质水源、自制酒曲、酿造技艺

这样的“软”原料加持

光良|用数据说话

这些原料碰撞在一起

  经过原料筛选→粉碎→配料→拌和→上甑→蒸馏

→分段摘酒→分级贮存→最后出酒  

原料处理、蒸馏取酒、制曲

下曲拌糟、糖化发酵、陶罐储存等一系列操作

最后构成浓香型酒典型风格

浓香型白酒主体香以己酸乙酯为主

发酵容器为泥窖

采取续糟配料的投料方式发酵

这也是浓香型白酒

独有的工艺特点

光良口感柔绵醇厚、甘冽爽口

这些口感与品质的来源绝非偶然

一切都归功于天时地利与人和的恰到好处

Part.3

“硬”原料

高粱、大米、糯米、小麦、玉米等

四川自古就有天府之国之称,物华天宝。肥沃的土壤盛产优质的水稻、小麦、玉米、糯高粱等粮食作物,这也是酿制高端白酒的必要原料。

高粱:“好酒离不开红粮”。高粱是酿造过程中最重要的原料之一。光良高粱的选取也很有讲究,高淀粉含量、高蛋白、以及矿物质含量是重要的衡量标准。这样选取出的高粱更适合酿造使用。

大米:光良水稻来自邛崃,肥沃的土壤盛产优质的水稻,雪山水系灌溉的农田生产出的水稻颗粒饱满。高蛋白高营养也增添了光良的酒体风味。

糯米:光良的糯米产于邛崃,成都平原生产的糯米碳水化合物含量很高,即淀粉或糖质高,品质上乘,特别白酒的发酵。

小麦:光良小麦来自邛崃,四川小麦品种具有偏春性,多花多实特点。世界著名的带有kr基因,遗传特性最完整的“中国春”小麦便起源于此。经过长期发展,品质已经达到了非常高的水平。非常适合用于酿造。

玉米:“粮为酒之骨”。邛酒酿造主要以高粱、大米、小麦、玉米、糯米等为原料,以谷壳、砖曲等为辅料。其中邛崃地区出产的优质糯玉米是生产优质白酒的主要原料,为邛酒的酿造提供了可靠的保障。

Part.4

“软”原料

自然气候、土壤、水源、酒曲、窖池、酿造工艺等

由于中国各产区酿酒微生物种群和生长环境的差异性很大,所以酿造出的酒体风格、口感也千差万别。抛开“硬”原料,正是有“软”原料的加持,才让光良酒体风味变得独一无二。

自然气候:光良产地邛崃,属于亚热带季风气候,地处北纬30度黄金酿酒带,空气温和湿润,年均温度16.5℃,相对湿度83%,年均降水量918mm,森林覆盖率高达42%,植物种类繁多,空气温暖潮湿流动小,冬无严寒,夏无酷暑,非常适宜于有益酿酒微生物的繁衍。

土壤:邛崃土壤肥沃,土层深厚,结构性好,熟化度高,矿物养分含量较丰富。丰富的黄泥水稻土,适宜有益微生物繁殖、生长。可为微生物提供足够的养分,宜于建造陈年老窖。也为粮食生长提供非常好的环境。

水源:立足邛崃天台山下,酿造水源来自万年冰川山泉水。邛崃水质富含铁、锰、铜、锌、铝等物质,PH值呈弱碱性,硬度较小且储量丰富,其中含锶矿泉水偏硅酸含量高达79.42%,富含钾锶的冰川融水是优质的酿酒原料,使出产的光良酒口感柔绵醇厚、甘冽爽口。

酒曲:光良独特的自制酒曲,沿袭于1962年,对光良白酒风味至关重要。独特的微生物群落,种类、菌株和比例都是独特的,发酵产生的香味物质比例也必定是独特的。

窖池:“千年窖池万年糟”,光良的窖池连续使用了67年,宝贵就在于窖池四周的窖泥,里面布满了各种有益的微生物群。对于浓香型白酒来说,窖池年限越长,出的酒味道越好。

酿造工艺:1962年至今57年间,光良始终坚持纯粮固态酿造法,用五种粮食五个轮回的坚守,依托优越的自然条件,加上世代相传的独特工艺。一瓶光良生长在此,自然天成、醇香悠长、不负时光。

光良所处的邛崃

拥有几千年悠久的酿酒历史

具备得天独厚的

水质、土质、气候、空气、微生物群落等酿酒条件

是中国最适宜白酒酿造地区之一

除了得天独厚的自然环境

优越的自然条件

更多的是

世代相传的独特工艺

和只做纯粮原酒的坚守

一瓶光良诞生于此

自然天成、醇香悠长

得之不易

这就是光良原料的秘密

其实也算不上

无非就是用好的原料,用心酿造出好的酒

光良诞生

2018年10月,光良这个品牌应运而生

光良数据瓶

光良这个品牌

准备从卖原酒,到生产品牌酒转型

专注于

打造一瓶良心光瓶酒

说来容易...
在这个逐渐趋利的时代
去执着追求品质与价格的平衡
过程实在太难了...
光良酒之包装篇

包装信息避重就轻

不谈实际产品本身

而是去诉说情怀、讲究过去

没有好的品质、也丧失了品牌的根基

产品需要包装

但包装要讲求科学和美学

更要根据消费者的需求去设计

无论是外包装和内包装

不给消费者造成额外的经济负担

才会受到消费者的欢迎

  Part1:  做一款用数据说话的良心产品  

光良酒能在众多的光瓶酒突出重围的核心

是其“数字化命名”的竞争力

产品通过显眼的数字标注,给消费者强烈的视觉冲击,同时明确酒体是五粮基酒,以示“良心”,突出真诚与反其道而行的精神,抓取消费者的求异心理。把信息传递出来,减低消费者的理解成本。 

“光良”这个品牌字体并不是很显眼,反而是作为产品名的“19”和“39”很突出。也就是说,某种意义上,这两款产品是用数字来命名的。

光良-19 酒体比例

众所周知,酒是陈的香。浓香型白酒的原酒经过存储产生“酯化反应”,酒体更加醇厚,口感更加柔顺。但由于粮食基酒存储成本较高,很多低端白酒品牌在酒体打造上很少使用陈年的粮食基酒。“

光良-39 酒体比例

  Part2:  既包装新颖,也颜值正义   

扎实酿造,良心售酒,是品牌精神内核

但颜值这关也不能输

符合审美趋势的产品形象更能提高客户初次购买概率。当一款产品实力也足够的时候,好的设计无疑就能锦上添花!

在同质化的时代
人们不仅仅满足于产品功能上的需求
更追求一种
符合时代特征的产品体验
而产品的“颜值”往往是吸引消费者的第一步
不管是60、70、80后
审美已经大有不同
大家更加钟意坦率直接、个性分明的产品
初次购买产品多会先看“脸”

瓶身:光良的数据瓶系列,瓶身经过数十次开模打样,从带菱角到圆形的瓶身、矮胖到这样修长的的瓶身,都实属不易,所以瓶底也带有我们光良自己的标记!

瓶盖:光良的数据瓶系列,瓶盖的品控要求高,用料与设备都是力求最好,追求密封性达到最佳的效果,避免因为接触空气,破坏了酒的口感和品质。

总结:光良是以数据化和去包装化来设计产品,达到一种简约直观的风格,更快的传递品牌信息,匹配需求。潮流简约的外观设计,力争做到,光瓶酒里面最好喝的、最好看的那个。

创新的白酒品质 '数字化’ 表达的形式
既有品质为根
又能创新设计便捷的消费者沟通形式
三者融合
用数据突出品质的同时
又能降低多余成本,来回馈消费者
带来最实在的产品
这才是光良能打破常规的核心硬实力

这就是光良的“设计”之道

让世界看见我们,用最真实的方式

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