松树全身都是宝！这样做，美味健康两不失～

重庆卫视美食专栏

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说到松树，大家应该都不陌生，一年四季都能够保持长青，而除了观赏价值，松树可谓全身都是“宝”——松针、松花、松果都有药用功效，有祛风、止痛、补血的作用。

《本草纲目》记载，松树中尤其以松黄（松花）的功效为最佳。另外，现代医学也发现，其含有人体所需的多种营养素，包括22种氨基酸、15种维生素、30多种矿物质，以及不饱和脂肪酸、卵磷脂、类黄酮、单糖、多糖等。

由于营养均衡，其能帮助增强体力，恢复疲劳；另外，其含有大量抗氧化成份，如维生素E、胡萝卜素及微量元素等，能帮助延缓衰老；含有的大量不饱和脂肪酸，能与维生素E起协同作用，双向调节人体胆固醇。

今天厨幺妹就教大家用松黄粉、松针做两道美食，一道松香卷肉签子，一道松黄饼。

主要食材

猪肉馅、豆皮、松针、松黄粉

彩椒、茉莉花、鸡蛋、蜂蜜

烹调步骤

制作肉卷

猪肉馅加入葱姜水、生抽等调味后，铺在干豆皮上，卷成卷。

蒸制

蒸锅上汽后放入肉卷蒸制15分钟。

熏制

另取一口锅，铺上锡纸，依次放入等量的松针、大米、白糖、茉莉花或者茶叶。

放上笼屉，摆上肉卷，表面刷一层油，盖盖开大火熏制肉卷3分钟，肉卷色泽金黄，迅速刷上一层香油即可。

ps.在肉卷上刷油可以更好地吸收熏制的香气。熏好的肉卷晾凉后可以冷冻保存，吃的时候再次加热即可，可以保存3-5天。

最终成品

【松黄饼】

调面糊

面粉、鸡蛋、松黄粉、蜂蜜、彩椒粒，加入茉莉花水混合均匀。

摊饼

锅里少油，倒入面糊下锅摊制，待两面焦黄即可出锅。

最终成品

来源：视界网