果汁可以替代水果吗?

有的人爱喝果汁,认为跟吃水果效果是一样的,那么事实是这样吗?
我们了解一下果汁内都有什么成分?
实际上果汁与水果完全不同,果汁就是热量和糖分都成倍浓缩的水。
为什么呢?
在水果被压榨或打浆成汁时,许多营养成分,比如不可溶性纤维、果胶、胡萝卜素等,已经悄无声息的流失掉了。只余下少量溶于水的营养成分:比如果糖、小部分维生素,和小部分可溶性纤维。
2017年的一份研究表明,芒果和橙子的鲜榨果汁中,维生素C的损失率分别达到了58\.92%和32\.76%。
而果糖是让你发胖的主要因素。

2010年11月发表在《糖尿病治疗》上的一篇文章表明,大量食用果糖易患糖尿病。每天喝1~2罐250ml含糖饮料的人,比不喝含糖饮料的人患糖尿病的概率会增加26%。

果糖会降低机体对瘦素的敏感性。瘦素是一种可以调控食欲的激素,能促使摄食减少,促使能量消耗增加,从而降低体重。但是果糖会降低瘦素的作用,果糖摄入多者,更有可能饮食过量。

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