吃货美食：红麯饭、金针炖猪蹄、南瓜酒酿汤圆的做法

补血健脾红麯饭

1.粳米洗净，冷水浸泡30分钟；2.红麯米稍用水冲，不宜淘洗；3.将粳米、红麯米放入电饭煲内，加凉水。米与水的比例1:1.5；4.按下功能键，设定时间30分钟；5.烹饪完成后，断电，再焖10分钟，开盖将米饭拌匀。

金针炖猪蹄

1.锅里倒入清水，倒入猪蹄块煮开焯水后冲掉浮沫倒入压力锅。

2.放入八角、桂皮，生姜，倒入没过猪蹄的开水，盖盖大火煮开压5分钟，关火。

3.压力锅泄压后，打开锅盖倒入黄花菜。调入精盐。

4.盖上玻璃锅盖，小火煮10分钟即可。 ​​​

南瓜酒酿汤圆

1.南瓜去皮切块蒸熟，待凉后用勺子压成泥。

2.锅中放水烧开，放入小圆中小火煮5分钟，加入南瓜泥搅拌均匀。

3.出锅时依个人口味加入白砂糖，酒酿调匀，撒上干桂花。 ​​​