NY行记——没有饿死，还会做饭带饭了

小伙伴们曾经讨论过带什么东西到美国，说的五花八门。

我说：我带菜刀。

大家：……

在大家的极力劝阻下，我终于没把菜刀塞进行李箱。一个根本不会做菜的人带着菜刀入境，怎么看都有很大嫌疑。

来纽约之前就听前辈们说过，UN没有食堂，午饭要自己解决，去周围吃饭或者自己带饭，办公室里有微波炉可以加热。

我很诚恳的和一位在那里工作过的同事讨论一个问题：我这样根本不会做饭的人去了会不会饿死。

他很诧异地问我：你看到那么便宜的三文鱼难道不想做了吃吗？

好吧，你成功的把我的注意力从会不会饿死转移到了有多便宜上。

为了鼓励自己做饭带饭，我特意买了个可爱的便当盒，我妈说在中国都不做饭的主到美国不知道能做出什么饭菜来，她拭目以待。

第一周我们愉快地在周边探索美食，除了前辈们推荐的称重自助餐之外，其他的探索都不大成功。比如我在yelp上看到附近一家评价四星半的店，我们高高兴兴去店里排队，快排到了发现就是一堆沙拉加点沙拉酱，当即放弃。小伙伴看到一家评价不错的亚洲菜，我们继续去排队，从店门外终于排进店门里，发现就是炒米炒面炒米粉，加上各种菜或者肉，炒的油腻腻的，吃了满嘴的调料味。我还去吃过家门口一家网红汉堡店，这家店在曼哈顿天天排长队，我点了个经典的汉堡，感觉也不过如此。

几次失败的经验让我开始怀疑美国人民的人生，这是从小就没吃过好东西啊，得多没见过世面才能把沙拉店给打出四星半，真挺不容易的。

总在外面吃也不是事，大家开始做饭带饭。某天早上我成功地煎了牛排。牛排前一天晚上用生抽、盐、胡椒粉腌上。买了喷雾油，喷两三下在锅里就够，特别适合我这样动不动就倒多油的手残党。我戴上手套（怕被油溅），迅速把牛排扔进锅里盖上锅盖（依然怕被油溅），关火前翻个面，就行了。

第一次煎牛排时间有点长，肉有点老，但味道相当不错。第一次做就很成功啊。

那天正好是我们到纽约后下的第一场雪，同事过来出差，没有倒好时差索性冒雪在中央公园散步。她发给我琼枝玉树的雪景，我发给她烟火气息的牛排。

我看着窗外纷飞的雪花突然好感慨，我们在北京等了一冬的雪下到了纽约，我们才分别十天，却好像离别了很久。发生了很多事情，我都会煎牛排了呢。她把我没有塞进箱子里的大衣风衣都带来了，我没有买到合适的梳妆镜，她把家里巨大的几公斤重的折叠镜子漂洋过海带来给我。她来的时候，雪下；她走的时候，雪化。我想起《一代宗师》的台词：叶底藏花一度，梦里踏雪几回。一约既定，万山无阻。

第二次煎牛排我直接做了三明治带去当午饭。没有买蔬菜，干脆切了个牛油果。有机超市买的全麦面包很有嚼劲，加上蓝莓樱桃，凑齐一份午饭。经常带饭后发现，同事们大多是用乐扣盒子或者玻璃盒来热饭，我这种品味的饭盒，独一无二。

第三次煎牛排更成功了，我终于脱下了手套。因为怕被油溅，牛排进锅就把锅盖盖上，使得水蒸汽凝结成水珠在盖子上，又落回锅里。这般误打误撞，牛排更鲜嫩多汁。我买了把芦笋，牛排煎好后用锅里的牛排汁把芦笋炒一下，完美。

那天在超市看到了同事提到的便宜的三文鱼，买了一大盒拿回去冻进冰箱，还没想好怎么做，但总能做出来的，感觉自己离中华小当家又近了一步。