【小知识】让主食更好消化

如何让主食更好消化

对消化能力较弱的人来说，全谷杂粮食物，宜先放在冰箱里，用水浸泡12小时~24小时，和白米搭配，再用电压力锅的“杂粮饭”“杂粮粥”模式烹调。

也可以将杂粮烤制、打粉后，再用沸水冲成糊糊，或用破壁机打成杂粮米糊，以便充分获得其中的营养成分。