烛影深|又是一年粽叶香
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称"角黍"。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味;从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
炎炎夏日，家门口的空气中弥漫着粽叶香的味道，这是谁家在煮粽子呢？淡淡的香味散发到楼道的大厅里，让人闻起来，有一种特别想吃的食欲感。
又到了一年的端午节，粽子的味道又散发在空气中，香甜可口，总是抵御不了那种让人留恋忘返的粽叶香。很多人在超市买了粽叶和糯米、蜜枣，葡萄干，准备自己包粽子。我也是比较感兴趣，往年是从来不包的，今年闲暇之余的时间比较多，还是学着做做美食，增加了对食物和生活的乐趣。于是在超市服务员的讲解下买了相关的食料：粽叶、糯米、蜜枣、葡萄干，最基本的原料就是这几样了，有些人还放五花肉。那热情的服务员给我讲解了如何包粽子的方法，以她的包法，晚上用水泡好粽叶，泡好糯米，糯米中要放点盐，等第二天包的时候，再用水泡葡萄干也可以。对粽子最简单的包法我就了解了这点儿，最起码按这位热心服务员的指导下，可以知道怎么包粽子了，我也放心大胆的买了一些料，回家也提前泡上粽叶和糯米，等第二天的时候，就可以直接包了。生活中许多的常识和食物的作法都是学习的，现场学习现场包，挺不错的方法，给生活增添了乐趣。
粽子是家家户户都喜欢的食物，每年端午节的时候，各种味道的粽子在商场或超市大量出售，那一盒粽子的包装盒也不便宜，但也是一些人送给亲朋好友的最体面的礼品。最近家门口的地摊上，也出现粽子，一进门，摊贩就会不由的讲解这是蜜枣包的粽子，特别甜，买上几个尝尝呗。许多人也在购买，只是满足一时嘴馋而已。有些人说，超市买来的粽子吃着真不好吃，而且量少，蜜枣和葡萄干也少。于是一些人闲来之时，自己买了料，自己在家里包，自己吃的东西，那不怕东西放多了。
端午节，北方人包粽子，一般蜜枣和葡萄干放的比较多，乡下家里花瓶中插上艾叶，牡丹花儿，还有沙枣花儿，家家流行着买各种各样的香包，手腕和脚腕或手指头都戴索儿，索儿就是用不同颜色的线搓合起来，像麻花一样漂亮的线绳，然后绑在手腕、脚腕或手指头上，过端午的那几天里，能看到人人都戴着索儿，而且看起来是那么的漂亮。