这一碗“坐”出来的竹升面，我猜你一定没吃过！
如果你看过《舌尖上的中国》
一定对里面介绍的广州美食
—竹升面
有着深刻的印象
竹升面是广东省地方传统面食
粤语因“竿”字发音音不吉利而改称“升”
竹升面筋道顺滑 脆爽弹牙 韧性十足
再配上鲜美的汤头
真是越吃越香！
（图片来源于网络）
师傅把面团放在案板上，然后骑坐在竹竿那头，用脚一蹬一蹬，竹竿碾压着面团，要一边压打一边移动
这样用竹竿压出的面皮，薄薄的、很紧实，没有加碱，也能得到爽脆、弹牙、筋道的面条
竹升面制作起来也很简单，讲究的是原汁原味，先把水烧开，然后在水中依次加入鲍鱼和竹升面
出锅前加入几片青菜，加个鸡腿，调味即可
你们是不是已经在悄咪咪的流口水了
很多北方的朋友们也许还没有吃过竹升面
贴心得我给你们准备了现成的竹升面👇
劲道Q弹的竹升面融合着鲍鱼和鸡汁的鲜味
再搭配上我秘制的牛肉酱
麻辣鲜香炒鸡过瘾！
（点击上图，即可购买）
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