调酒小记10：鸡尾酒跟鸡尾巴有什么关系？

在调酒史上，女酒保的命运饱经波折，不管是同行、顾客，还是最高法院都是罪魁祸首。

尽管美国1920年女性得到投票权，但许多州仍然到50、60年代还是禁止女性从事调酒行业。

美国女酒保的历史则可以追溯到美国建国时期。

贝蒂·弗勒娜根（Betsy Flanagan）是十八世纪晚期纽约旅馆的老板娘，她孤家寡人，丈夫死于独立战争。贝蒂很讨厌英国人，所以连她的英国籍养鸡邻居也一起讨厌。

某个晚上，一群英法联军士兵抵达贝蒂的旅馆，除了住宿之外，还带了一只公鸡，贝蒂开心地替方可准备大餐，除了准备丰盛的餐点以外，还上了一轮好酒，而且每杯都用鸡尾巴的羽毛搅拌。

当天晚上名士兵们举杯庆祝，打了一场漂亮的胜战，因为他们击败了顽强的英国军队，举杯欢呼时，每个人都大呼小叫地找老板娘【再来一杯鸡尾——酒！】

这个故事只是鸡尾酒起源的其中之一,关于鸡尾酒的来历还有很多个故事👇下面列举三个，不知道你喜欢哪个呢？

1.cocktail最早来源于法语Coquetier，蛋杯的意思，据说当时在新奥尔良的法国人在蛋杯中为客人提供混合饮料，后来coquetiers就变成了鸡尾酒cocktail。

2.一种含有葡萄酒的法国古老饮料叫做coquetel，1777年由拉斐特将军（法国将领、政治家。参加过美国独立战争，支援美国独立事业，后参加法国革命。）带到了美国，后来演变为cocktail。

3. 1769年出现了“鸡尾”一词，这是一个赛马术语，用于描述一种非纯种马。通常是将颜料涂在赛马尾上，导致尾巴看起来像公鸡的尾巴。根据在当时的赛马期刊中，一头“鸡尾”混血马成绩出色，让这个术语成为描述任何含有混合的东西。

不管哪个故事是鸡尾酒的由来，它都是一种很神奇的饮料不是么？今天你又调了哪杯鸡尾酒呢？