香辣榛蘑烧鸡

1 洗净的榛蘑切碎。

2 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的鸡腿块，汆煮片刻。

3 关火后捞出鸡腿块，沥干水分，装入碗中待用。

4 用油起锅，放入八角、花椒粒、干辣椒段、香叶、姜片、葱白，爆香。

5 倒入鸡腿块，加入料酒、生抽。

6 注入适量清水，倒入榛蘑，加入盐。

7 加盖，大火焖10分钟至熟。

8 揭盖，加入老抽、胡椒粉、辣椒油。

9 搅拌片刻至入味。

10 关火后盛出菜肴，装入碗中即可。