691期A || 匡燮：《蛮荒时代》4市声（下）静华播读
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这是农村人从附近乡下推来的，灯笼挂在车头上，车上推着个大笸箩，里面装着琼锅糖，当地特有的一种糖果，一条一条的堆在笸箩里，高高的像座山头。是农村作坊做的，糖面上沾层芝麻，吃起来又脆又硬，不太甜，有种清香味，很好吃。叫卖声短促而低沉：“琼果糖！哎，琼果糖！” 吱咛吱咛，吱咛吱咛，便缓缓的推过去了。不知为什么，每听到这种声音，我总会有一种肚子疼的感觉。
文：匡燮
导语：轩诚
诵读：静华
《我与世界》第二部
《蛮荒时代》（四）市声（下）
渭南有一种传统的著名小吃，叫时辰包子，浓香扑鼻，为当地人所喜爱。这种包子的馅儿是大油掺面粉做的，除调料外再不掺任何东西。俗话说，一方水土养一方人，渭南这地方南塬北川，一道渭水从平川上流过，按说有山有水的，也不知是依旧的天旱少雨，还是人们贪恋粮食，旱塬上自不必说，渭河两岸也只种庄稼，没有种蔬菜的习惯，客来人往，家家的小方桌上总也是永远不变的四个小碟：一碟油泼辣子，一碟盐，一碟腌蒜苔，一碟炒鸡蛋，主食是擀黏面，烙锅盔，摊煎饼，还有一样别致的是辣子疙瘩，先将白面炒熟了，加入调和水，趁蒸馍，放在笼里一起蒸，馍熟了，一碗黏糊糊的辣子疙瘩也蒸好了，再把蒸馍在火上烤得焦黄，就着馍或是把馍掰成小块泡着吃，那味道实在的好极了。如今改革开放，人们追求饮食文化的返璞归真，本来的这种农家饭也被请进了高级饭店里，不仅渭南本地有，西安也有，旅游景点碑林的大门外就有一家这样的饭店，是渭南人开的，我去吃过，外地朋友来了，还特地请到这里来品尝。不过，时辰包子，因人们嫌大油太多有害健康，当下即使在渭南也不兴时了。然而，我小时候，渭南街上的时辰包子却有名的很。那年月，不要说大油掺白面，便是炼大油的油渣儿也是稀罕物。记得上世纪三年困难时期，一度我在同学刘彦高家里借住，他爸爸是领导，他床头就放着一袋花生油渣儿饼，这是比大油炼剩的油渣还粗糙了许多，原本是要做牲口饲料和上地用的。每天晚上，我和刘彦高睡前就摸上几块吃，觉得那味道还是很鲜美。只是不能多吃，吃多了胀肚子，还拉不下来。
渭南只有一条街，开饭馆的多集中在街的东西两头。街东头的饭馆在石桥边上，有条北去的马路，两旁一片青房瓦舍相对着，门前扯起布凉棚，凉棚下，摆着桌凳，起着炉灶，卖面的，蒸包子的，人声吵杂。时辰包子是清晨才有的，一人高的蒸笼，一大早就开笼了，立即一团白雾升起来，热气腾腾，开笼的店家，一下被包进烟霭似得白雾里，只听烟雾里高声喊道：“哎，包子，包子，时辰包子！”有人早早就等在这里了。直到烟霭散尽，包子也就卖得差不多了。每天早晨就卖这么一笼，最多两笼，太阳泛红，就结束了，很是抢手。吃时辰包子，算是奢侈品，我每天上学从这里经过，从来没买过时辰包子。包子不大，白皮里透着黄黄的一疙瘩馅，大概一两毛钱一个，一个吃不饱的，不如买热红薯吃。但觉得开笼的场面很诱人，一团生动的白雾里，传出响亮的吆喝声：“哎，包子，包子，时辰包子！”这声音在耳边久久不散，或者说直到今天，每一忆起还有些声犹在耳的感觉。
街西头的那些饭店，因为不在我的上学路上，便不如我对街东头这片饭店，尤其时辰包子感受的那样熟悉和真切。
街西头的那片饭店，是在街的最西头，那地方一条东西街，忽然分成了南北两条街，饭店比较多的是南边的那条街上。记得我初来渭南，三叔曾经领我去那地方下面馆子，一街两行竟都是平房，却非常热闹，京广杂货卖啥货的都有，小贩们站在矮矮的房檐下吆喝，闹哄哄的，如同回窝的一群蜂。空地方还有民间的所谓卖档的，本意是骗人的把戏，其实就是用手段做小生意的一种方式，比如卖膏药等，先不把商品拿出来，开始用说呀唱呀的把人吸引来，然后再巧妙地一转，卖的东西就拿出来了。那次，三叔领我正在街上走，只见街边一个空地上的那个人在地上扣着一个碗，从碗下拉出一条细绳子，一边慢慢的拉着，一边口中念道：“出来了，出来了！”过路人便围过来要看究竟，一会功夫，就围了一圈看热闹的人，我也挤进了人堆里，要看那条绳能从扣碗下拉出什么活物来，蛇？蛤蟆？看的人越围越多，这人却撂下绳子不拉了，就忽然在人堆里看到了我，便一把拉我到中间，对着众人说：“你看这孩子长得眉清目秀的多好看”又指到我的眼上说：“看见了吧，什么叫丹凤眼？这孩子的眼就叫丹凤眼。”三叔听见这人夸我，在人堆里不住地笑，看热闹的也都轻松起来。正说着我，不知道他的话怎么一转，便说到眼药上来了。立即从包里取出眼药来，就不再理我，只说这眼药怎么怎么好，能治什么眼病，转着圈的让人看：“就包里的这一点，卖完为止，卖完为止啊！”这时候，围观的人开始离去，他继续大声重复着那句话：“就一点，卖完为止，卖完为止啊！”
三叔一摆手，我就跟着走了。
三叔拉着我的手，边走便笑着说：“是个卖档的，骗人。”
但我觉得还是有意思，也从此记住了我是丹凤眼。后来说给妻听，妻撇撇嘴，说：“那眼小得就像颗豆儿，还丹凤呢。”我便大笑起来。
渭南还有一处市声鼎沸的地方是草纸巷。关于这条巷的名字，是草纸巷还是曹氏巷，我没有考证过，就权作草纸巷吧。这条巷在西关大街偏西的一头，路南，巷子很窄，房檐对房檐，上边一线天，下边一条坑凹不平的土路，下雨天一踩一脚泥。这巷子所以有名，据说旧社会是条花街柳巷，且是解放初遗风犹存。巷子里有个戏院，演秦腔。解放后是渭南秦腔剧团新民社的地方，著名秦腔演员余巧云就在这个剧团里。巷子两边卖各种小吃的，卖糖果的一家连着一家。一到晚上，家家门口点着一盏灯，看戏的从门前经过，一片叫卖声，热闹得就和今天的夜市一样。三叔的徒弟叫和素贞，我叫他素贞哥，素贞哥曾向我说过那儿地方暗娼勾人的事。他说，看戏的时候你刚坐下，趁着乱，身旁就会坐下一个妖艳的女人，拿出一支烟，点着了，吸一口，嘴里吐出一个烟圈儿来，在你眼前飘散着，如果你会意了，也点着一支烟，吸一口，吐出一条烟线去，这烟线刚好穿进烟圈里，两个人便对上暗号了，于是，这女人站起身来向外走，男人跟着就出去了，听得我云里雾里，不明白其中玄机。
但剧场的戏已经开始，锣鼓家伙骤然响起，半条街上都听得清清楚楚。
二〇一三年五月三日午后悟道轩南窗下