龙海特产你知多少

特产是指来源于特定区域

品质优异的农林产品或加工产品

龙海特产

是龙海的品牌和名片

也是重要的旅游吸引物和旅游商品

很多来龙海旅游的游客

以及龙海本地人要外出访亲问朋

不知道带什么货

小编为你介绍龙海各乡镇的几款特产

供你选择

溪墘红蟳

溪墘红蟳，产于紫泥镇溪墘村,九龙江出海口附近，江水与海水随潮汐交融。这一带村民世代相传的捕养蟳技术已有400多年的历史。溪墘红蟳以个大、色泽鲜艳、肉味鲜美驰名海内外。溪墘红蟳，俗称蟳，善穴居，昼伏夜出，与江浙、南海等地产出的蟳比较，前者色泽光亮呈现青蓝色，壳薄且前螯较大，形体饱满，食用时味香浓郁、肉质细嫩；后者色泽较深呈深蓝色，壳较厚且前螯较小。

紫泥 · 金定鸭

地理标志保护产品

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金定鸭：原产于金定村。是产蛋型地方传统良种。肉味鲜美，具有清凉滋补之功效，为夏季营养佳品。紫泥属南亚热带海洋性季风气候，光热充足，温度适宜,终年无霜，一年多熟。属典型河口冲积洲，地势平坦低洼，土地肥沃，表层深厚，水资源充沛，咸淡水交汇，农业条件特别好，水产养殖得天独厚，全国三大名鸭之一。

紫泥 · 北岸篮

非物质文化遗产

北岸篮的历史悠久，明末清初北岸社农民于农闲之时，栽竹于港边护岸，遂成民俗。后来北岸社以做竹器手工为副业，编制的畚箕为劳动工具，编制的篮子供人盛物，特别是编制的篮子工艺越来越精湛，产品供不应求。因篮子美观实用质量好，早年就闻名闽南一带，故时人以其社命名称之“北岸篮”。北岸篮以大小号分类有8种。大号的同米箩口一样，用于年节由两人抬着送龟米果；中号有两种，其直径各为36厘米和24厘米，用于结婚女方随嫁盛物；小号的用于过去以装白银，（一小篮装一千银元）或作其他盛较名贵物之用；最小号有4种，其中最小的似碗面之大，一般作为艺术品陈列，供人欣赏。

江东鲈鱼

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江东鲈鱼，产于江东桥下北溪水域，这一带江深水清，淡水长流，所产鲈鱼，远近驰名，得名“江东鲈鱼”，又称“阔嘴鲈”。江东鲈鱼嘴阔，身长，鳞细小，色银白，背后不规则小黑点，黑白清晰分明，形态与上海松江鲈鱼相似。此鱼肉嫩洁白，味美不腥，营养价值高，为他处鲈鱼所不及，烹调后乃为上品佳肴。目前，“江东鲈鱼粥”“江东鲈鱼卷”被评为“中华名小吃”，“江东鲈鱼丸”也被评为“福建名小吃”。近年来，在厨师们的精心创作下，江东鲈鱼的制作方法不断翻新，仅鲈鱼粥就有近十种制作方法，可以满足来自不同地方游客的口味，是龙海著名的旅游商品。

榜山豆皮和豆枝

闻名全国的“龙江风格”发祥地——福建省龙海市榜山镇，生产独具特色的绿色产品——豆皮和豆枝。此产品原料用百分百纯优质黄豆，采用古老的传统工艺制作，营养价值高，名扬东南亚，畅销海内外，颇受消费者的青睐。

海澄“双糕润”

月港民间每逢岁时节日，婚庆喜事，莫不蒸制糯米糕粿，民间称之为“甜粿”，参配红糖者叫“红甜粿”，参配白糖者叫“白甜粿”，“红白甜粿”各有特色。海澄“双糕润”口感好，又富营养，早已是驰名海内外名点，亲朋戚友相访欢聚，泡茶品尝被视同丰厚礼节；如今台胞以及海外如新加坡、印尼、菲律宾等地华裔，每次回澄，大多忘不了饱尝海澄“双糕润”。目前，海澄“双糕润”制作，大体沿袭旧手艺，仍是闻名海内外名牌小吃。

双第千层糕

双第千层糕，又称印尼千层糕是由木薯粉、纯牛奶、椰浆、米粉等食材制成的食品。据说在荷兰殖民东印度时期，荷兰人曾把许多西方的产物一并带到了印度周边，其中一种被称为千层糕的甜点在印度尼西亚得到了发展，这种印尼式的千层糕，在当地称作“Lapis legit”。千层糕常用方盒包装，从其包装的精美程度上便可看出它常被作为招呼客人或赠礼宾客的首选佳品。

双第椰汁黑年糕

双第黑年糕，又称印尼椰汁黑年糕，原黑糖制作而成，不粘牙，黑糖香味浓厚，一块下口，感到清甜，喉咙微凉，风味独特。

程溪菠萝

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菠萝又称凤梨及旺梨，是一种多年生草本植物，系热带四大名果之一。程溪菠萝是由台湾有刺菠萝，经过特殊培育而成的，与程溪一带气候、环境相适应的经济作物。其味道鲜美，果肉肥厚，富含维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及钾、钙等多种微量元素，属无公害食品，食之能强身健体，增强体质，还被欧洲人称为“有美丽的外观，鲜美的香气，独特的风味，任何水果不能比拟的水果”。在闽台一带有一习俗。逢年过节，总要买些旺梨祭祖，以求人丁财气两旺。

程溪蝉花

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蝉花是与冬虫夏草相类似的虫草。野生蝉花的历史记载比冬虫夏草早800年，作为我国传统中药材，早已闻名全世界。蝉花的品种繁多，而以闽南漳州盛产的蝉花最为名贵，在中药界素有“漳州金蝉花”之称。程溪所产的蝉体黄碧色，全身无细毛，双眼金绿色，所以称为金蝉。香港和南洋群岛习惯将漳州地区所产的蝉花、蝉脱统称为“程溪金蝉”，在海外民间广泛应用，并被视为珍品收藏。