一口平底锅做出香辣美味的铁板豆腐，再也不惦记路边摊！
铁板豆腐是一种相当常见的街头小吃，豆腐表面微焦，内里软实，一口咬下去，咸辣混合的香味瞬间盈满口腔，唤醒你的味蕾！谁说铁板豆腐一定要用铁板做？只要有一口平底锅，在家一样能做出焦香四溢的铁板豆腐！
老豆腐、蚝油、番茄酱、白糖
生抽、黄豆酱、葱花
老豆腐嫩而不松，容易成型，是在家做出铁板豆腐成功的关键之一。
将老豆腐横着切成0.5厘米的薄片。
再像这样打个十字刀，豆腐就切好了。
然后调制一个酱汁，这是铁板豆腐美味的密码，在碗里加2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺黄豆酱和1勺白糖，搅拌均匀即可。
在平底锅里倒入能把锅底全部铺满的油。
将切好的豆腐平整地铺满锅面，开小火慢慢煎。
煎至底面变成金黄色，定型之后再翻面，这样豆腐就不会碎了。
豆腐煎至两面金黄后，淋上刚刚调好的酱汁。
继续煎一下，让豆腐吸收酱汁的味道，最后撒上孜然粉、辣椒粉、葱花即可出锅！
尝一口，铁板豆腐表皮非常酥脆，一口咬下去，豆香味跟酱料混合在一起，咸香微辣，味道特别棒！你也快做来尝尝吧~
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