多给孩子吃这几道菜，准备开学了补补身体

酱味鸡块蒸土豆

材料：鸡腿1只、土豆2个、鸡翅1对、姜6片、酱油3茶匙、料酒1茶匙、白糖少许

做法：

1.土豆去皮后，切成块。

2.将鸡腿和鸡翅剁成块，放入开水锅中，加料酒，焯出血沫后，捞出洗净。

3.放入酱油、白糖、料酒。

4.再加入土豆及姜片。

5.放入蒸锅中，蒸35分钟即可。

虾仁豆腐蒸蛋

材料：内脂豆腐、鸡蛋、清水、虾仁、香葱、蒸鱼豉油、盐、香油

做法:

1.内酯豆腐切成小块，葱切葱花，鸡蛋打入碗中。

2.虾仁用一小勺的盐揉搓后，马上冲洗干净，沥干水分，加入一点点淀粉拌匀备用。

3.内酯豆腐切好后，先在冰箱中放30分钟。

4.将豆腐渗出的水倒掉不要，豆腐块均匀的摆放在深盘中。

5.鸡蛋加入盐打均匀。加2倍的水搅打均匀

6.将蛋液用过滤网过滤，隔离出多余的气泡后，将蛋液倒在豆腐上。

7.包上保鲜膜，上锅，中火蒸10分钟。

8.调汁：蒸鱼豉油1汤匙，凉开水1汤匙，香油1茶匙，搅均匀即可。

9.水蛋蒸好后，将保鲜膜去除，放上腌好的虾仁，再蒸2分钟。

10.上桌前淋入酱汁，撒上葱花即可。

蔬菜汤

材料：小干贝、胡萝卜、花菇、海鲜菇、玉米2根

做法：

1.将小干贝洗干净，放放入锅中鸡适量水，水开后，煮15分钟。

2.将玉米切成段，胡萝卜去皮切成滚刀块。

3.花菇泡发，洗干净，海鲜菇洗干净，摘成段。

4.先将胡萝卜和玉米放入汤中，煮15分钟。

5.再放入海鲜菇和香菇，再煮20分钟。

6.关火淋入些麻油，放点盐调味即可。