解酒！（走出健康误区）
“黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯。”李白的两句诗，说出了酒醉后天下唯我的那种狂态。秦始皇说过，人生最享受的就是拥有两样东西，一是美酒；二是美女。对饮酒的人来说，承醉偕美，的确是人生的一大享受！然而，这两种令人“销魂”的东西，却都会令人伤身损命。《醴乐志》说：“醉酒莫过于烧酒醉人者。轻者伤身败体，重则危及性命。”在这物欲横流的社会，灯红酒绿醉生梦死已是某些人“日常生活”。无可否认，很多大件事都是在推杯换盏的交响乐中完美收场的。但也有不少大件事是是因贪杯误事功亏一篑的。所以，喝酒是好是坏就要见仁见智，无可厚评了。
但是，醉酒伤身，这个已经是普天之下无可争议的事实。酒的主要成分是乙醇，也就是我们俗称的“酒精”。酒精进入人体，有三条途径进行分解代谢，其中约95%通过肝脏的酶系统进行氧化代谢；其他就是通过皮肤和呼吸排出体外。
人是否醉酒，取决于血液中酒精的浓度。当血液中酒精浓度在0.05-0.1%时,人开始朦胧、兴奋畅快地微醉；而达到0.3%时，人就会口齿不清,步态飘摇，这就是我们常说的酒醉了；如果达到了 0.7%以上，就会造成死亡。酒精对大脑神经和呼吸肌的作用，小剂量表现兴奋， 浓度越高越产生抑制作用。所以很多人喝酒喝“断片”，也就是离死亡很近了。
对于酒精的承受力，人与人的差异很大，所以有的人千杯不醉，有的人闻一下就醉酒倒地。当然，这与平时有没有喝酒的习惯和酒龄有一定的关系，但不是成正比例。
前面说过，酒精进入人体内，95%是通过肝脏酶系统氧化代谢的。肝脏的酶系统中存在着两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。
乙醇脱氢酶能把乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水排出体外。谁的肝脏具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的刺激。
在人群中，所有人都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的。但不是每个人都存在乙醛脱氢酶。乙醛脱氢酶的缺乏，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛的形式继续存留体内，使人酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。
因此，不善饮酒，酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。哪怕善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了两种酶的分解能力，也会发生醉酒。我们知道了为什么会醉酒，就应该知道怎样去解酒了吧？是的，千百年来，人们都在围绕着这个问题不断的讨论和研究。市场上各式各样的解酒产品也尽出不穷，有化学解酒药、中药制剂、保健品等等，无不应有尽有。但是，真正令人满意的解酒产品，只怕还未找到吧？因为各商家生产的解酒产品，多数都是在玩概念，行内称为“理论性解酒产品”，而不是真正的解酒。也难怪，有那么大的市场需求，这些钱不赚也是白不赚。
真正的解酒药，会通过某种途径，快速地让酒精通过肾脏排出。会造成肝肾不同程度的损害。所以，吃药解酒，无疑也是一种慢性自杀。
民间习惯会用浓茶解酒。这也是由于缺乏医学常识的行为。酒后饮茶，可以解除酒燥，化积消食。这并没错，但中医理论里说的是淡花茶，不是浓茶。《药王真经》说“淡花茶，罄青涣散，能护肝，解酒毒，除头痛。绿豆花、葛花、杭菊、橘花宜之”所以，也不是所有的花茶都可以解酒。许多人错误地理解中医理论，认为茶味苦，属阴（酒品属阳，茶酒可以阴阳调和），主降。酒后饮茶，特别是饮浓茶可以利尿，让酒精从肾脏排出。孰不知，酒精进入肝脏后，是通过酶的作用分解，最终成为水和二氧化碳经肾脏排出体外的。而浓茶中含有大量的茶碱，茶碱有利尿作用，它会使尚未分解的酒精产物过早地进入肾脏，造成肾脏损害。虽然与肾脏的代偿能力相比，这种损伤不易立即被发现，如果经常这样，日积月累的损伤后，后果就不是那么美好了。
在中国的传统解酒药物中，葛根是最具代表性的中药之一，《本草纲目》载，葛根具清热祛火，生津止渴，解酒醒脾等作用。《千金方》言“治酒醉不醒”。现代科学研究证明葛根富含蛋白质、氨基酸、葛根素和人体所需的铁、钙、硒等微量元素。葛根可改善酒精导致的新陈代谢的异常。其次就是葛花，即葛根的花。《本草拾遗》载，葛花：性味甘、平，入脾、胃经。具有解酒醒脾之功效。取葛花10～15克，水煎服。主要用于饮酒过度伤及胃气之头痛、头昏、烦渴、胸膈饱胀、呕吐酸水等。最简单的就是柞甘蔗汁解酒。《醴乐志》有所记载“甘蔗汁治酒病也”。同时《醴乐志》还记载“兴庆池南有草数丛，叶紫而茎赤，有醉者摘叶嗅之或啖之、或打汁灌之，立醒，故谓之“醉醒草”。《药王真经》称这种草就是双鹤草。民间应用最多，但众家医书少有记载。
我在元代一本不知作者姓名的书《居家必用事类全集》中，发现一首《解醒汤》。书中说:“中酒后服之，妙绝。”还说是“东垣李明之方，其孙李信之传”。原方摘录如下：“白茯苓(一钱半)，白豆蔻仁(半两)，木香(半钱)，桔红(一钱半)，莲花青皮(三分)，泽泻(二钱)，神曲(一钱，炒黄)，缩砂仁(半两)，葛花(半两)，猪苓(去黑皮，半钱)，干生姜(二钱)，白术(二钱)，人参(一钱)。右为细末，和匀，每服二钱半，白汤调下，但得微汗，酒疾去矣，不可多食。”
我通过原方临证更改，效果确实不错。但各位读者朋友如何应用，有效没效，也只得见仁见智了。